Madam Nhung và hành trình nâng tầm thương hiệu bánh chưng Việt
(THPL) - Bắt đầu từ niềm đam mê ẩm thực và tình yêu với văn hóa Việt Nam, chị Nhung đã dành nhiều năm nghiên cứu, sáng tạo để biến món bánh chưng truyền thống trở nên đa dạng, hấp dẫn mà vẫn giữ được hương vị quen thuộc.
Tin liên quan
THACO Agri đầu tư dự án nông nghiệp công nghệ cao tại Campuchia
Gốm Bát Tràng với danh hiệu “Làng nghề thủ công thế giới về gốm sứ”: Hành trình vươn tầm thế giới
Lễ đón nhận làng nghề Bát Tràng và Vạn Phúc là thành viên Mạng lưới các thành phố thủ công sáng tạo thế giới
Việt Nam thông tin về việc Mỹ áp thuế 25% với nhôm, thép nhập khẩu
Bộ Công Thương chủ động ứng phó căng thẳng thương mại toàn cầu
» Nghệ nhân Nguyễn Đức Bằng: Tỏa sáng nghệ thuật mạ vàng trên lá bồ đề
» Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh – Người nâng tầm văn hóa ẩm thực Việt Nam
Từng lượt khách đến mua, từng chuyến hàng chuẩn bị gửi đi khắp nơi, tất cả đều mang hương vị của ngày Tết cổ truyền. Đứng giữa không gian ấm cúng, chị Trương Thị Lê Nhung - người sáng lập thương hiệu Madam Nhung vừa tất bật với các đơn hàng, vừa chia sẻ câu chuyện đầy cảm hứng về hành trình “nâng tầm” món bánh chưng Việt Nam.
Giấc mơ đưa bánh chưng Việt vươn xa
“Bánh chưng là biểu tượng văn hóa, là hồn cốt của người Việt. Từ khi bắt đầu hành trình với Madam Nhung, tôi đã nung nấu giấc mơ làm sao để những chiếc bánh chưng không chỉ là món ăn truyền thống mà còn trở thành món quà Tết đẳng cấp, mang tinh thần dân tộc đến với bạn bè quốc tế”, chị Nhung chia sẻ.
Bánh chưng của Madam Nhung không chỉ là chiếc bánh vuông vức bọc lá dong xanh mướt như thường thấy. Chúng là sự kết tinh của tinh hoa truyền thống và sự sáng tạo hiện đại. Thực đơn bánh chưng của Madam Nhung gồm 12 loại, mỗi loại là một câu chuyện, một trải nghiệm riêng: Bánh chưng cốm: Mang hương vị thơm ngọt của cốm làng Vòng, nhân thịt béo ngậy, gợi nhớ ký ức làng quê yên bình.
Bánh tét ngũ hành: Nổi bật với màu sắc rực rỡ từ lá thuốc rừng, không chỉ đẹp mắt mà còn có tác dụng thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe.
Bánh chưng muối đen: Một “biến tấu” độc đáo từ tro cây sơn muối, giúp bánh mềm dẻo, tiêu hóa dễ dàng mà không gây nóng trong.
Bánh chưng gấc: Sắc đỏ tươi của gấc tượng trưng cho may mắn, kết hợp với nhân thịt ba chỉ tạo nên hương vị đậm đà, hài hòa.
Không dừng lại ở bánh mặn, Madam Nhung còn phát triển dòng bánh chưng chay đặc biệt với nhân từ các loại nấm chân gà, đỗ xanh và gạo ngọc Tú Lệ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm chay thanh tịnh ngày Tết, hoặc để dâng cúng Phật.
Kỳ công từ hạt gạo đến chiếc bánh hoàn hảo
Để tạo ra những chiếc bánh chưng vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, chị Nhung luôn đặt chất lượng nguyên liệu lên hàng đầu. Gạo nếp Tú Lệ được nhập từ Yên Bái, nổi tiếng với độ dẻo thơm, ngọt tự nhiên. Lá dong xanh phải được chọn kỹ từng chiếc, rửa sạch, gói sao cho bánh vuông thành sắc cạnh.
“Gạo nếp Tú Lệ không để quá 10 ngày sau khi nhập về. Thịt ba chỉ phải đủ nạc và mỡ để bánh không bị khô nhưng cũng không quá ngấy. Mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự chăm chút, từ cách buộc dây cho đến thời gian luộc bánh để đảm bảo bánh chín đều, dẻo thơm và không bị dính lá”, chị Nhung tâm sự.
Những chiếc bánh chưng Madam Nhung không chỉ ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Từng góc bánh, từng đường cắt đều được chăm chút kỹ lưỡng, để khi bóc ra, bánh vẫn vuông vắn, màu sắc hài hòa và hương thơm lan tỏa.
Chị Nhung chia sẻ: “Khách hàng tìm đến Madam Nhung không chỉ để mua bánh mà còn để tìm lại hương vị Tết xưa, để cảm nhận sự ấm áp, thân thuộc của ngày đoàn viên”.
Với mỗi chiếc bánh được làm ra, Madam Nhung gửi gắm tâm huyết và tình yêu dành cho văn hóa Việt. Khách hàng không chỉ ở Hà Nội, mà còn ở khắp các tỉnh thành trên cả nước, thậm chí cả những người Việt xa xứ, đều háo hức đón nhận những chiếc bánh chưng của Madam Nhung như món quà Tết ý nghĩa.
Không dừng lại ở bánh chưng, Madam Nhung còn sáng tạo, duy trì nhiều món ăn truyền thống khác như thịt đông, giò xào, nem cua bể, canh bóng giò cuộn, cá trắm đen kho chuối xanh… Mỗi món ăn đều giữ trọn tinh thần ẩm thực cổ truyền, đồng thời được nâng cấp để phù hợp với khẩu vị hiện đại.
Madam Nhung (tên thật là Trương Thị Lê Nhung, sinh năm 1973 tại ở Hà Nội). Chị là cựu học sinh trường THPT Hà Nội Amsterdam. Tốt nghiệp ĐH Ngoại ngữ, chị theo đuổi ẩm thực và xây dựng thương hiệu riêng cho tới ngày nay.
Hành trình của Madam Nhung không chỉ là câu chuyện về kinh doanh mà còn là nỗ lực gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa dân tộc. Giữa dòng chảy hiện đại, những chiếc bánh chưng của Madam Nhung đã khẳng định rằng tinh thần Tết Việt vẫn còn nguyên giá trị, không chỉ ở mỗi gia đình mà còn lan tỏa đến cộng đồng và bạn bè quốc tế.
“Điều tôi mong muốn nhất là khi người ta cầm trên tay chiếc bánh chưng của Madam Nhung, họ sẽ cảm nhận được cả một phần hồn Việt trong đó”, chị Nhung bộc bạch.
Và đúng như vậy, giữa những bộn bề ngày cuối năm, mỗi chiếc bánh chưng từ Madam Nhung không chỉ là món ăn mà còn là lời nhắc nhở về cội nguồn, về giá trị gắn kết và sự ấm áp của Tết Việt.
Quốc An - Mai Bình (bài, ảnh)
Tin khác
Cảnh báo 13 lỗ hổng bảo mật trong các sản phẩm Microsoft
Vietnam Expo 2025: Đồng hành cùng doanh nghiệp trong kỷ nguyên số
Quốc hội đồng ý điều chỉnh mục tiêu GDP đạt 8% trở lên trong năm 2025
Khai trương tuyến dịch vụ vận tải nối Vịnh Bắc Bộ - Hải Phòng - Kolkata (Ấn Độ)
Sáp nhập nhiều Sở, ngành ở Thanh Hóa: Phải làm thực chất, tinh gọn, hiệu quả
Masterise Homes hợp tác chiến lược với S&S Christie's International Real Estate phân phối bất động sản hạng sang tại Việt Nam
Dự đoán những xu hướng mắt kính sẽ "hot" trong năm 2025
(THPL) - Thời trang nói chung và mắt kính nói riêng là một sự xoay chuyển không ngừng. Tuy nhiên, khác với sự hạn chế của việc “ăn mặc”,...19/02/2025 10:30:00THACO Agri đầu tư dự án nông nghiệp công nghệ cao tại Campuchia
(THPL) - THACO Agri ước tính từ năm 2028, các dự án sẽ đạt doanh thu xuất khẩu 800 triệu USD/năm, đóng góp 35 triệu USD tiền thuế mỗi năm và...19/02/2025 14:26:56Gốm Bát Tràng với danh hiệu “Làng nghề thủ công thế giới về gốm sứ”: Hành trình vươn tầm thế giới
(THPL) - Một tin vui và là niềm tự hào đối với các làng nghề thủ công truyền thống là mới đây, Hội đồng thủ công thế giới đã chính...19/02/2025 15:43:28Doanh nghiệp Việt và cơ hội kết nối, mở rộng thị trường tại triển lãm Drinktec 2025
(THPL) - Theo kế hoạch, triển lãm hàng đầu thế giới dành cho ngành Công nghiệp Đồ uống và Thực phẩm dạng lỏng drinktec 2025 sẽ diễn ra từ...19/02/2025 11:00:54
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Bản hòa ca Tết Việt chính thức ngân lên tại Home Hanoi Xuan 2025
(THPL) - Sáng ngày 16/1/2025, tại Mailand Hanoi City, Bắc An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội, đường hoa Home Hanoi Xuan 2025 đã chính thức mở cửa, chào đón du khách thập phương đến tham quan và trải nghiệm không gian rực rỡ, đậm chất Tết cổ truyền Việt Nam. Cùng ngày, Bộ Ngoại giao tổ chức Chương trình Ngoại giao văn hóa với chủ đề "Bản hòa ca Tết Việt," với sự tham gia của gần 150 đại biểu, các nữ đại sứ, phu nhân đại sứ, các nhà ngoại giao nữ… - Vinhomes Golden Avenue “chơi lớn” tặng cư dân và du khách gala âm nhạc...
- Chuyên gia lý giải nguyên nhân bộ đôi xe điện VinFast VF 3, VF 7 áp đảo các...
- Vì sao các thương hiệu và tỷ phú thế giới chọn Phú Quốc là điểm đến...
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
VinUni nhận bằng khen của Bộ GD&ĐT vì những đóng góp xuất sắc
(THPL) - Sau 5 năm thành lập, từ một dự án trên giấy, một “ngôi trường 0 tuổi”, VinUni đã trở thành một hiện tượng giáo dục khi là trường đại học trẻ nhất và nhanh nhất thế giới đạt chứng nhận QS 5 sao toàn diện. Nhân dịp 5 năm ngày truyền thống, VinUni vừa được nhận bằng khen từ Bộ trưởng Bộ GD&ĐT cho những thành tích và đóng góp xuất sắc thời gian qua. - Capella Hanoi và InterContinental Danang Sun Peninsula Resort lọt top những khách...
- LPBank gia nhập câu lạc bộ lợi nhuận 10 nghìn tỷ
- BIDV - Top 10 “Sao Vàng Đất Việt” năm 2024