Kiên Giang: Làng nghề làm đường thốt nốt cần được giữ gìn và phát triển
(THPL) - Song hành với sự phát triển của xã hội hiện đại, giới trẻ ngày càng không còn mặn mà với làng nghề truyền thống. Đường thốt nốt Kiên Giang cũng đang đứng trước nguy cơ mai một, cần chung tay giữ gìn, phát huy.
Tin liên quan
- Doanh nghiệp Việt cần lưu ý khi xuất khẩu hàng hoá sang Bắc Âu
Thực thi hiệu quả FTA - Cơ hội để doanh nghiệp xây dựng và phát triển thương hiệu
Xây dựng và phát triển thương hiệu doanh nghiệp gắn với thương hiệu quốc gia
Tập đoàn An Dương và chính quyền tỉnh Niigata thống nhất đẩy mạnh dự án phi lợi nhuận VJC tại tỉnh
Giá trị thương hiệu Việt Nam đạt gần 500 tỷ USD trong năm 2023
» Làng nghề tăm hương Quảng Phú Cầu tất bật những ngày cuối năm
» Tự hào làng nghề sắt thép Đa Hội 400 năm tuổi nổi tiếng xứ Kinh Bắc
Đến thăm ấp Ba Trại, cái nôi của nghề truyền thống thốt nốt khiến ai cũng ấn tượng bởi nét đẹp cổ kính, yên bình. Nghề làm thốt nốt đã tồn tại ở đây hàng chục năm, được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên đang đứng trước nhiều thách thức, nguy cơ bị mai một theo thời gian.
Để làm đường thốt nốt, yêu cầu đối với người làm là tính tỉ mỉ, cần mẫn. Hàng ngày, lựa thời điểm giữa trưa nắng, lúc hoa cho nước thích hợp nhất để trèo lên hứng từng giọt mật quý giá. Công đoạn nấu đường cần sự kiên trì. Mỗi lần lấy nước xong, trong 24 giờ phải thắng đường nếu không mật bị chua. Đắp lò đất, đặt chảo to rồi đổ nước thốt nốt vào nấu khoảng 4 giờ mới thành đường thốt nốt.
Theo người dân nơi đây, trước cứ đến mùa thốt nốt là cả ấp lại nhộn nhịp, tất bật làm việc, đi lấy mật làm đường. Khắp ngóc ngách tỏa ra mùi hương ngọt ngào. Nhưng giờ đây không còn cảnh đó nữa, người làm càng ngày càng ít.
Tại các nơi có nghề truyền thống hầu như ít người theo nghề mà chủ yếu là người trung niên, cao tuổi. Tính ra trong ấp Ba Trại hiện nay chỉ còn vỏn vẹn 6 người bám lấy nghề làm đường thốt nốt.
Hiểu được sự thay đổi của môi trường, hiện nay có rất nhiều công việc ổn định, lương cao, đảm bảo được cuộc sống, người trẻ cứ thế không còn mặn mà với nghề truyền thống. Ông cha muốn dạy, truyền lại nhưng chẳng ai chịu học.
Thu nhập từ nghề truyền thống không cao nên khó thu hút lao động trẻ. Một số nghề phát triển sau khi được công nhận nhưng cũng khó tìm được lao động trẻ, chủ yếu là phụ nữ, người già.
Nhiều người cả đời gắn bó với nghề truyền thống luôn trăn trở làm sao để nghề phát triển, nhưng trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa, mong muốn này trở nên khó khăn hơn khi làng nghề, nghề truyền thống đứng trước hàng loạt thách thức tìm thị trường tiêu thụ.
Ngoài ra, tình trạng khan hiếm nguyên liệu cũng là khó khăn chung của những người làm nghề truyền thống như nồi đất, đường thốt nốt, tôm khô...
Các thế hệ trước tỏ ra quan ngại trước tình hình hiện tại của nghề làm đường thốt nốt. Họ đang bị mắc kẹt trong môi trường kinh tế hiện đại, chưa thể tìm ra hướng đi nào có chỗ cho nghề truyền thống phát triển, câu hỏi "Khi chúng tôi già không biết ai sẽ nối nghề" là nỗi trăn trở chung.
Lưu Kỳ (tổng hợp)
Tin khác
-
Các bến xe tại Hà Nội tăng chuyến phục vụ người dân dịp lễ 30/4 - 1/5
-
Huy động tối đa nhân lực, phương tiện tìm kiếm người mất tích do lật thuyền
-
Lý Hải mời mẹ 99 tuổi và bà con ở quê dự sự kiện ra mắt "Lật mặt 7"
-
Cục HKVN đề nghị tăng chuyến bay nội địa dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5
-
Giá vàng và ngoại tệ ngày 25/4: Vàng SJC tăng vọt, USD phục hồi nhẹ
-
Dự báo thời tiết ngày 25/4: Nắng nóng xuất hiện nhiều nơi trên cả nước
Trường ĐH Điện Lực đón nhận chứng nhận kiểm định chất lượng giáo dục cho 6 ngành đào tạo
THPL - Sáng 24/4, Trường ĐH Điện Lực đã tổ chức Lễ tốt nghiệp và trao bằng cho sinh viên đại học chính quy...25/04/2024 07:54:09Ca sĩ Đinh Hiền Anh ra mắt 2 Album nhân kỷ niệm 49 năm ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước
THPL - Mới đây, tại TP Vinh, ca sĩ Đinh Hiền Anh đã tổ chức buổi họp báo ra mắt 2 CD phòng thu Lời ca đất nước và...25/04/2024 07:58:00Hà Nội: Khai mạc hội chợ “Hàng hóa, sản phẩm xanh vì người tiêu dùng”
(THPL) – Hội chợ ‘Hàng hóa, sản phẩm xanh vì người tiêu dùng’ được tổ chức nhằm tháo gỡ khó khăn, hỗ trợ doanh nghiệp, góp phần...25/04/2024 09:21:00Giải quần vợt bãi biển vô địch quốc gia năm 2024 cúp VTV8 sẽ diễn ra tại Sầm Sơn
(THPL) - Giải Quần vợt bãi biển vô địch quốc gia Cúp VTV8 2024 sẽ diễn ra tại khu B, bãi biển TP. Sầm Sơn, Thanh Hóa, từ ngày 3 – 8.5.2024. Giải...24/04/2024 20:29:25
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Cộng đồng runner ngóng chờ giải chạy VPBank Can Tho Music Night Run 2024
(THPL) - VPBank Can Tho Music Night Run 2024 sẽ chính thức khởi tranh vào ngày 13/4. Hàng ngàn runner háo hức trải nghiệm lễ hội thể thao âm nhạc lần đầu tiên diễn ra tại đô thị sông nước Cần Thơ. - Vietjet công bố đường bay mới TP. Hồ Chí Minh – Tây An (Trung Quốc)
- Du lịch Việt Nam có thêm điểm đến mới khiến giới thượng lưu khắp toàn...
- Thành lập Công ty TNHH Một thành viên CADIVI miền Bắc
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Văn Phú – Invest: Xây chắc nền tảng, hướng tới tương lai
(THPL) - Ngày 24/04, tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Đầu tư Văn Phú - Invest đã tổ chức thành công cuộc họp Đại hội đồng cồ đông thường niên năm 2024. Với mục tiêu giữ vững ổn định, song song với việc tiếp tục phát triển kinh doanh, doanh nghiệp sẽ tiếp tục triển khai loạt dự án tại các địa bàn mang tính trọng điểm và nằm trong kế hoạch chiến lược tầm nhìn đến năm 2032. - SHB năm thứ hai liên tiếp được vinh danh Ngân hàng có hoạt động tài trợ...
- Công bố thêm 1 nhà máy đạt trung hòa carbon, Vinamilk tiến nhanh trên hành trình...
- Quý 1/2024: Techcombank báo lãi 7.802 tỷ đồng, quán quân tỷ lệ CASA ở mức...
- Van bướm Hàn Quốc
- Địa chỉ mua ống thép mạ kẽm cỡ lớn giá rẻ