Giun bám chặt dạ dày vì sở thích ăn món sushi Nhật Bản
(THPL) – Nếu sushi là món ăn khoái khẩu của bạn, hãy coi chừng vì theo cảnh báo của các chuyên gia Anh, bạn có nguy cơ nhiễm giun ký sinh đường tiêu hóa.
Tin liên quan
Điều trị bệnh lạc nội mạc tử cung và giải pháp từ Phụ Lạc Cao EX
Trường Đại học Điện lực công bố điểm sàn tuyển sinh năm 2024
Dự báo thời tiết ngày 19/7: Bắc Bộ mưa to, đề phòng lũ quét và sạt lở đất
Hà Tĩnh: Xe khách va chạm với xe tải trong đêm khuya
Thông báo của Bộ Chính trị về tình hình sức khỏe của Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng
Nhiễm ấu trùng giun vì ăn sushi
Sushi đang là món ăn phổ biến ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây đăng trên tạp chí BMJ Case Reoports, Anh cảnh báo các trường hợp nhiễm giun Anisaki, một loại ký sinh được tìm thấy trong sushi ngày càng gia tăng.
Trong một số trường hợp, nhiễm giun có thể gây tử vong. Hầu hết các trường hợp được báo cáo đều xảy ra ở Nhật, nơi mà ăn cá sống trở thành văn hóa ẩm thực của đất nước này. Tuy nhiên, bệnh cũng được phát hiện ngày càng nhiều ở các nước phương Tây, nghiên cứu cho biết thêm.
![Giun bám chặt dạ dày vì sở thích ăn món sushi Nhật Bản Giun bám chặt dạ dày vì sở thích ăn món sushi Nhật Bản](http://media.thuonghieuvaphapluat.vn/Images/2017/05/26/giun-bam-chat-da-day-vi-so-thich-an-mon-sushi-nhat-ban-1.jpg)
Hãy cẩn trọng khi ăn sushi nếu không muốn bị nhiễm giun. Ảnh minh họa.
Gần đây nhất là trường hợp một người đàn ông 32 tuổi người Bồ Đào Nha bị đau dạ dày, nôn mửa và sốt kéo dài hàng tuần sau khi ăn sushi. Kết quả nội soi cho thấy rất nhiều ấu trùng giun Anisaki bám chặt vào thành dạ dày của người đàn ông này khiến dạ dày bị viêm và sưng.
Ngay sau khi các ấu trùng giun được các nhân viên y tế lấy ra bằng một loại lưới đặc biệt, các triệu chứng trên nhanh chóng biến mất
Anisaki là một loại giun tròn thường ký sinh trong xoang bụng của các loài cá như cá thu, cá hồi, cá trích – đây đều là nguyên liệu chính được sử dụng cho món sushi. Các ấu trùng giun Anisakis có chiều dài từ 5 đến 20 milimet.
Loài giun này phân bố khá rộng rãi ở khắp nơi trên thế giới. Nếu bị nhiễm giun, cơ thể ngay lập tức có những triệu chứng nguy hiểm sức khỏe như đau bụng nghiêm trọng, buồn nôn hay ói mửa và tiêu chảy.
Vậy nên ăn sushi như thế nào để không bị nhiễm giun?
Cách duy nhất để tránh nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn là ăn cá khi đã được nấu chín.
Nấu hải sản đến nhiệt độ bên trong ít nhất là 60-70 độ C.
Cá đông lạnh:
Ở -20 độ C hoặc thấp hơn trong 7 ngày (tổng thời gian).
Ở nhiệt độ -20 độ C trở xuống cho đến khi cá ở thể rắn và lưu trữ ở mức -35 C hoặc dưới 15 giờ.
Ở nhiệt độ -35 độ C trở xuống cho đến khi cá ở thể rắn và bảo quản ở nhiệt độ -20 C hoặc dưới 24 giờ.
Nhã Nam (T.H)
Tin khác
QLTT thu giữ gần 80.000 cuốn sách giáo khoa giả tại Hậu Giang
Điều trị bệnh lạc nội mạc tử cung và giải pháp từ Phụ Lạc Cao EX
Các bước đăng ký xe lần đầu bằng dịch vụ công trực tuyến
Tiền bối được Trấn Thành gọi là 'má' nay đi đứng phải có người đỡ, U80 dầm mưa quay đúng một phân cảnh
Trường Đại học Điện lực công bố điểm sàn tuyển sinh năm 2024
Giá vàng và ngoại tệ ngày 19/7: Vàng thế giới giảm nhẹ, SJC bật tăng mạnh
Dự báo thời tiết ngày 19/7: Bắc Bộ mưa to, đề phòng lũ quét và sạt lở đất
(THPL) - Hôm nay 19/7, nhiều khu vực trên cả nước tiếp tục có mưa rào và dông, cục bộ có nơi mưa to. Mưa lớn cục bộ có khả năng xảy ra lũ...19/07/2024 07:43:05Đấu giá 350 tác phẩm – Nhà đấu giá Le Auction House “Nghệ thuật Việt Nam thế kỷ 20”: Kỷ niệm 100 năm thành lập Trường Cao đẳng Mỹ thuật Đông Dương
(THPL) - Nhân dịp kỷ niệm 100 năm thành lập Trường Cao đẳng Mỹ thuật Đông Dương, LE AUCTION HOUSE tổ chức phiên đấu giá “Nghệ thuật...18/07/2024 13:50:00Hà Tĩnh: Xe khách va chạm với xe tải trong đêm khuya
(THPL)- Sự việc xảy ra vào khoảng 2h32 ngày 18/7/2024, trên quốc lộ 8A đoạn ngã tư đường Trần Phú giao với đường 3/2 và đường Nguyễn...18/07/2024 21:16:35Nghệ An: Tổ chức lễ cầu siêu, tri ân 512 liệt sĩ nhà báo
(THPL)- Tối 17/7, trong chuỗi hoạt động của Chương trình hoạt động xã hội "Thắp sáng ngọn lửa tri ân - năm 2024", Hội Nhà báo Việt Nam tổ...18/07/2024 20:46:15
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
VINFAST chính thức động thổ nhà máy lắp ráp xe điện tại Indonesia
(THPL) - Ngày 15/07/2024, VinFast Auto chính thức tổ chức Lễ Động thổ Dự án Nhà máy Lắp ráp Xe điện tại Subang, Tây Java, Indonesia. Việc xây dựng nhà máy ở thị trường xe điện tiềm năng bậc nhất Đông Nam Á sẽ mang đến cơ hội việc làm cho lao động địa phương, khẳng định quyết tâm mạnh mẽ của VinFast trong chiến lược mở rộng tại thị trường khu vực và cam kết thúc đẩy ngành công nghiệp xe điện Indonesia. - Chương trình “Xé ngay trúng liền” của Number 1 và hơn 4.000 giải thưởng...
- Ưu đãi chồng ưu đãi, cơ hội tốt nhất mua xe máy điện VinFast hè này
- Ưu đãi 40% khi mua bảo hiểm du lịch tại BIC
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Fitch Ratings lần đầu xếp hạng tín nhiệm Sacombank với triển vọng ổn định
(THPL) - Tổ chức xếp hạng tín nhiệm Fitch Ratings (Fitch) vừa công bố xếp hạng nhà phát hành (Issuer Default Rating – IDR) dài hạn cho Sacombank ở bậc ‘BB-‘ cùng triển vọng ổn định, IDR ngắn hạn là ‘B’ và sức mạnh độc lập (Viability – VR) là ‘b+’. Đây là năm đầu tiên Fitch thực hiện đánh giá Sacombank và kết quả đã thể hiện những cải thiện liên tục của Ngân hàng trong quá trình tái cơ cấu và không ngừng khẳng định vị thế trên thị trường trong nước cũng như quốc tế. - Tiên phong về Net Zero, Vinamilk được vinh danh tại giải thưởng doanh nghiệp...
- LPBank công bố tên thương mại mới: Ngân hàng Lộc Phát Việt Nam
- SHB được vinh danh “Ngân hàng tài trợ bền vững tốt nhất dành cho Doanh...