Hà Tĩnh: Làng mật mía Thọ Điền hoạt động hết công suất phục vụ Tết
(THPL) - Làng Thọ Điền những ngày cuối năm trở nên nhộn nhịp, tất bật hơn bao giờ hết. Nhiều gia đình phải huy động hết các thành viên, thậm chí thuê thêm nhân công, máy móc hoạt động hết công suất để sản xuất mật mía phục vụ Tết Nguyên đán 2022.
Tin liên quan
» Hà Tĩnh: Khu công nghiệp Đại Kim kỳ vọng khởi sắc sau 10 năm “tê liệt”
» Hà Tĩnh đặt mục tiêu tăng trưởng kinh tế đạt 8,5-9% trong năm 2022
» Hà Tĩnh: Thúc đẩy tiêu thụ cam trong tình hình dịch bệnh
Nghề làm mật mía ở xã Sơn Thọ (nay là xã Thọ Điền) có tuổi đời trên 50 năm và đã trở thành nghề truyền thống của người dân nơi đây. Trước đây, để ép được mía làm mật, người dân phải dùng trâu kéo, trung bình mỗi ngày chỉ làm được khoảng 4 chảo mật (20kg mật/chảo). Nhiều năm nay, các gia đình đã đầu tư máy ép chạy bằng điện nên việc ép mật cũng đỡ vất vả hơn, năng suất và chất lượng cũng cao hơn trước, mỗi ngày trung bình một hộ gia đình có thể làm được 12 chảo mật.
Theo người dân, mật mía thường sản xuất quanh năm nhưng dịp Tết Nguyên đán là thời điểm tiêu thụ mạnh nhất. Chỉ trong vòng 1 tháng Tết, các hộ sản xuất mật mía có thể thu về từ 30 - 50 triệu đồng, những hộ làm nhiều có thể thu đến cả trăm triệu đồng.
Gia đình anh Trần Sỹ Nam (thôn 5, xã Thọ Điền) có hơn 10 năm gắn bó với nghề làm mật mía. Dự kiến năm nay gia đình anh sẽ thu mua khoảng 600-700 tấn nguyên liệu, trung bình cứ 1 tấn mía tươi sẽ cho ra 1 tạ mật thành phẩm. “Giá mật hiện đang dao động từ 50.000 – 60.000 đồng/kg. Với mức giá này, năm nay gia đình tôi sẽ thu về cả trăm triệu đồng”, anh Nam phấn khởi.
Để có được những giọt mật thơm ngon, người làm nghề nơi đây phải triển khai qua nhiều công đoạn: làm sạch mía, ép lấy nước, nấu mật, chắt mật, đóng chai. Mía được dùng để ép chủ yếu là mía xanh, cứng và nhiều nước. Đặc biệt, muốn mật ngon phải đứng “canh” chảo khoảng 4 tiếng đồng hồ, đảo liên tục và đều tay, khi mật sôi thì vớt váng mật để tránh bị cháy phía dưới và tạo độ sánh, mịn.
Khi nước mía chuyển qua sền sệt, có màu nâu vàng, công việc nấu mật mới hoàn tất. Người dân đổ những mẻ mật nấu thành phẩm ra thùng đựng. Mật mía Thọ Điền không chỉ được khách hàng trong tỉnh ưa chuộng mà còn bán ra các tỉnh khác, sản phẩm làm ra tới đâu bán hết tới đó.
Ông Nguyễn Đăng Nhàn - Chủ tịch UBND xã Thọ Điền cho biết: "Toàn xã sản xuất gần 27 ha mía, trung bình mỗi năm, làng mía Thọ Điền cung cấp ra thị trường gần 150 tấn mật thương phẩm, mang về cho người dân khoảng 4,5 tỷ đồng. Nghề làm mật mía giúp xóa đói giảm nghèo hiệu quả khu vực miền núi. Nếu so với cây hoa màu như: lúa, ngô, lạc… thì thu nhập từ làm mật mía mang lại cao gấp khoảng 4 lần, đầu ra ổn định hơn”.
Anh Tuấn
Tin khác
-
ĐHĐCĐ SSI: Đặt mục tiêu doanh thu 8.112 tỷ đồng, lợi nhuận tăng 19%
-
Sau những kết quả tích cực ở thị trường nước ngoài, HBC thông qua phương án phát hành 274 triệu cổ phiếu riêng lẻ tăng nguồn vốn
-
Trước thềm ĐHCĐ thường niên, nhìn lại hoạt động kinh doanh và cuộc chiến ghế “nóng” ở Eximbank
-
Lực lượng QLTT liên tiếp phát hiện các vụ vận chuyển đường kính nhập lậu
-
Bộ Công Thương cảnh báo nguy cơ bị lừa đảo khi giao dịch với đối tác tại UAE
-
Giá xăng dầu đồng loạt giảm từ 15h chiều nay
Các bến xe tại Hà Nội tăng chuyến phục vụ người dân dịp lễ 30/4 - 1/5
(THPL) - Theo dự báo vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, lượng khách từ các bến xe tại Hà Nội sẽ tập trung đi lại chủ yếu ở các chặng ngắn và tăng...25/04/2024 14:37:48Huy động tối đa nhân lực, phương tiện tìm kiếm người mất tích do lật thuyền
(THPL) - UBND thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh đang phối hợp lực lượng chức năng trên địa bàn tìm kiếm 4 người mất tích do lật đò máy khi...25/04/2024 13:46:00Lý Hải mời mẹ 99 tuổi và bà con ở quê dự sự kiện ra mắt "Lật mặt 7"
(THPL) - Buổi họp báo Lật Mặt 7: Một Điều Ước diễn ra tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh quy tụ nhiều gương mặt nổi tiếng trong showbiz Việt.25/04/2024 14:30:00Cục HKVN đề nghị tăng chuyến bay nội địa dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5
(THPL) - Ngày 24/4, Cục Hàng không Việt Nam tiếp tục có văn bản gửi các Hãng hàng không Việt Nam xem xét bổ sung ngay tải cung ứng trên các đường...25/04/2024 10:22:15
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Cộng đồng runner ngóng chờ giải chạy VPBank Can Tho Music Night Run 2024
(THPL) - VPBank Can Tho Music Night Run 2024 sẽ chính thức khởi tranh vào ngày 13/4. Hàng ngàn runner háo hức trải nghiệm lễ hội thể thao âm nhạc lần đầu tiên diễn ra tại đô thị sông nước Cần Thơ. - Vietjet công bố đường bay mới TP. Hồ Chí Minh – Tây An (Trung Quốc)
- Du lịch Việt Nam có thêm điểm đến mới khiến giới thượng lưu khắp toàn...
- Thành lập Công ty TNHH Một thành viên CADIVI miền Bắc
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Văn Phú – Invest: Xây chắc nền tảng, hướng tới tương lai
(THPL) - Ngày 24/04, tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Đầu tư Văn Phú - Invest đã tổ chức thành công cuộc họp Đại hội đồng cồ đông thường niên năm 2024. Với mục tiêu giữ vững ổn định, song song với việc tiếp tục phát triển kinh doanh, doanh nghiệp sẽ tiếp tục triển khai loạt dự án tại các địa bàn mang tính trọng điểm và nằm trong kế hoạch chiến lược tầm nhìn đến năm 2032. - SHB năm thứ hai liên tiếp được vinh danh Ngân hàng có hoạt động tài trợ...
- Công bố thêm 1 nhà máy đạt trung hòa carbon, Vinamilk tiến nhanh trên hành trình...
- Quý 1/2024: Techcombank báo lãi 7.802 tỷ đồng, quán quân tỷ lệ CASA ở mức...