THPL - Nằm dưới chân chùa Tây Phương (xã Tây Phương, Hà Nội), làng Thạch Xá từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm chè lam – món quà quê dân dã có lịch sử hàng trăm năm. Không ồn ào quảng bá, chính mùi hương gạo nếp, gừng và mật mía tỏa ra từ những gian bếp nhỏ đã trở thành lời mời gọi, giữ chân bao người từng một lần thưởng thức.

(THPL) - Khi tiết trời chuyển sang đông, chúng tôi có dịp về thăm làng Thạch Xá (huyện Thạch Thất – TP. Hà Nội), nếm thử miếng chè lam với ngụm nước vối ấm tất cả như chạm tới cái hồn quê Bắc Bộ. Đặc biệt, chè lam làng nghề Thạch Xá có hương vị rất riêng bởi vị ngọt thanh, hương thơm nồng ấm của gừng, quế xen lẫn chút bùi bùi của lạc đã và đang làm ấm lòng biết bao thực khách gần xa.

(THPL) - Từ những sản vật gần gũi thân quen của nhà nông như: thóc nếp, lạc, vừng, mật mía, gừng, mạch nha,... dưới bàn tay khéo léo, cần cù của người dân làng Thạch Xá (huyện Thạch Thất, Hà Nội) đã cho ra đời những chiếc bánh chè lam dẻo, thơm, tạo ấn tượng sâu sắc với du khách gần xa mỗi khi ghé thăm mảnh đất này.