Tiếp nhận chuyển giao kỹ thuật bảo quản và chế biến vải thiều từ doanh nghiệp Nhật Bản

Tại buổi làm việc, đại diện Công ty A-Word đã chuyển giao công nghệ, kỹ thuật lên men quả vải. Theo đó, vải tươi được sơ chế, tách vỏ, bỏ hạt, rồi thực hiện quy trình ngâm, ủ lên men từ 2 đến 3 tuần.

Sắp tới khi kỹ thuật lên men được chuyển giao thành công, Công ty cổ phần Ameii Việt Nam sẽ phối hợp Công ty TNHH Long Hải để bảo quản, sản xuất sản phẩm từ vải thiều với quy mô lớn để tiêu thụ trong nước và phục vụ xuất khẩu.

Việc doanh nghiệp Nhật Bản chuyển giao kỹ thuật lên men quả vải cho Công ty cổ phần Ameii Việt Nam giúp giải quyết được vấn đề mùa vụ do có thể bảo quản và tiêu thụ vải quanh năm.

Theo yêu cầu của Nhật Bản, vải xuất khẩu phải được xử lý bằng công nghệ xông hơi, khử trùng và có chuyên gia Nhật Bản giám sát. Trong 2 năm ảnh hưởng dịch Covid-19, Nhật Bản ủy quyền cho Cục Bảo vệ thực vật trực tiếp giám sát. Nhưng năm nay, Nhật Bản cử chuyên gia kiểm dịch thực vật trở lại Việt Nam trực tiếp giám sát, chứng nhận cho các lô hàng xuất khẩu.

Quả vải thiều của Việt Nam có nhiều tiềm năng vào thị trường Nhật Bản. Để quảng bá, xúc tiến thương mại, những năm qua Việt Nam cũng đã triển khai quảng bá vải thiều qua các hội nghị có sự tham gia của các tham tán thương mại. Trong đó, Bắc Giang và Hải Dương phối hợp với một số doanh nghiệp cùng Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản tổ chức tặng vải miễn phí ở Lễ hội Việt Nam tại Nhật Bản.

Năm 2021, một doanh nghiệp xuất khẩu trong nước thông qua thương vụ đã gửi vải thiều làm hàng mẫu sang Nhật Bản để làm quà tặng cho các chính khách, đối tác của Đại sứ quán, Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản để họ dùng thử. Từ năm 2022, Hiệp hội Giao lưu quốc tế hoa quả Nhật Bản phối hợp với Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản triển khai dự án thúc đẩy xuất khẩu vải tươi từ Việt Nam và đã được nhiều người dân Nhật Bản ủng hộ.

Lâm Tới (T/h)