Những loại thực phẩm giúp bạn hỗ trợ não bộ, tăng cường trí nhớ

Não là trung tâm điều khiển cơ thể và sử dụng nhiều năng lượng nhất (20% lượng calo của cơ thể). Ta cần phải giữ cho bộ não luôn hoạt động trong tình trang tốt nhất. Sử dụng đúng thực phẩm bổ não đưa vào vào cơ thể có tác động lớn đến cấu trúc và sức khỏe của não bộ, bao gồm cả việc tăng cường trí nhớ và duy trì tập trung trí não.

1. Cá biển giàu Omega-3 (Cá béo)

Cá luôn là thực phẩm đứng đầu danh sách bổ não. Các loại cá béo giúp bổ sung dồi dào axit béo Omega-3 tham gia vào quá trình xây dựng tế bào não và thần kinh, đặc biệt tốt cho não bộ. Các loại cá giàu Omega-3 thường là các hồi, cá trích, cá thu, cá mòi.

Bữa ăn thường xuyên có cá còn rất cần thiết cho việc học tập và cải thiện trí nhớ, ngoài ra còn giúp làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và giúp tránh khỏi bệnh Alzheimer.

2. Món ăn bổ não từ óc heo (Não lợn)

Não lợn rất tốt cho trí não, thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao với công dụng ích thận bổ não, bổ cốt tủy. Não lợn thường được dùng để chữa các chứng suy nhược thần kinh, hay quên, hoa mắt chóng mặt...

Não lợn có thể chế biến bằng cách đem hấp cách thủy với tiêu, gừng và một chút gia vị tạo thành một món ăn bổ não tăng cường trí cực tốt.

3. Quả việt quất

Việt quất là loại quả mọng cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có cải thiện trí nhớ và tăng cường chức năng của não bộ.

Quả việt quất cung cấp anthocyanin - một hợp chất có tác dụng chống lại cả stress oxy hóa và viêm, ngăn ngừa tình trạng lão hóa não và các bệnh về thoái hóa thần kinh.

4. Món ăn bổ não từ bông cải xanh

Bông cải xanh được biết đến với các hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện trí nhớ hiệu quả, đặc biệt đối với người lớn tuổi. 

Bông cải xanh rất giàu vitamin K, đây là vitamin rất cần thiết cho việc hình thành sphingolipids - một loại chất béo có trong các tế bào não.

5. Các loại hạt

Theo nghiên cứu cho thấy, các loại hạt rất có ích trong việc chăm sóc sức khỏe tim mạch và não bộ. Các loại hạt thường thấy như: hạt bí ngô, hạnh nhân, hạt điều, hạt sen,...

Các loại hạt chứa nhiều chất béo thực vật, chất chống oxy hóa và cả các loại vitamin A, E, D có tác dụng hiệu quả trong việc bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương của gốc tự do, giúp làm chậm sự suy giảm hệ thần kinh.

6. Cam

Quả cam chứa hàm lượng vitamin C vô cùng cao. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do có thể làm hỏng các tế bào não và ngăn ngừa suy giảm hệ thần kinh liên quan đến tuổi tác và bệnh Alzheimer.

7. Thực phẩm bổ não - Trứng

Trứng là nguồn dưỡng chất giàu đạm, vitamin B6, B12, folate và choline rất tốt cho sức khỏe, đồng thời các chất này cũng gắn liền với sức khỏe của não. 

Choline là vi chất quan trọng tham gia vào quá trình dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. 

Vitamin B12 và folate tham gia vào điều chỉnh lượng đường trong não, hỗ trợ làm giảm các triệu chứng trầm cảm và hạn chế suy giảm tinh thần ở người cao tuổi.

8. Uống gì bổ não - Trà xanh

Trà xanh cũng là thức uống giúp tăng cường trí não, nổi bật với công dụng giúp tăng khả năng tỉnh táo, hiệu suất bộ nhớ và sự tập trung hiệu quả. Bên cạnh đó, thành phần L-theanine của nó giúp tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, làm giảm cảm giác lo lắng.

Ngoài ra, hoạt chất Polyphenol và chất chống oxy hóa trong trà xanh có thể bảo vệ não khỏi suy giảm và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

Để bồi bổ trí não một cách tốt nhất, bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm bổ não, bạn cần phải có chế độ ăn uống lành mạnh cùng với sự cân đối đầy đủ dưỡng chất. Ăn uống đầy đủ các bữa trong ngày, đặc biệt là không được bỏ bữa sáng.

Ngọc Long