Những đồ ăn giúp giữ ấm cơ thể khi trời lạnh ngày Tết

Nhiệt độ lạnh sẽ làm quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra chậm hơn. Bên cạnh đó, thời tiết chuyển lạnh có thể gây nhiều vấn đề sức khỏe với các triệu chứng như hắt hơi, sổ mũi, khô da… nếu bạn không giữ ấm cơ thể.

Để giữ ấm cho cơ thể, bên cạnh việc mặc quần áo ấm, bạn có thể lựa chọn một số loại thực phẩm giúp tăng nhiệt độ cơ thể. Khi thời tiết càng lạnh, một chế độ ăn đủ chất dinh dưỡng, vitamin sẽ giúp cơ thể tăng đề kháng, đảm bảo đủ năng lượng chống được cái lạnh của môi trường.

Dưới đây là một vài cách lựa chọn thực phẩm giúp bạn giữ ấm trong những ngày cận tết.

Các thực phẩm giàu đạm như thịt bò, cá hồi, hạt dẻ, hạt điều, đậu phộng... có cấu trúc phân tử phức tạp, vì vậy cơ thể sẽ mất nhiều thời gian hơn để phân cắt và chuyển hóa. Do đó nhiệt sinh ra từ quá trình chuyển hóa sẽ nhiều hơn và giúp làm ấm cơ thể. Ngoài ra, các loại hạt khô còn chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, đặc biệt chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin K, sắt và folate giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Sữa được nấu từ các loại đậu như đậu nành, đậu phộng, đậu xanh... chứa nhiều vitamin, canxi và là nguồn chất đạm lành mạnh, giàu chất xơ,... giúp làm giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ loãng xương và chống oxy hóa. Sữa đậu còn có tác dụng làm đẹp da và giữ ấm cơ thể rất tốt.

Cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa các loại khoai củ, vì thế quá trình này làm tăng nhiệt độ cơ thể. Khoai lang chứa nhiều vitamin A, vitamin C và đặc biệt giàu chất xơ thúc đẩy tiêu hóa, kiểm soát đường huyết. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh góp phần rất lớn vào hệ miễn dịch của cơ thể.

Khi thời tiết lạnh, hanh khô sẽ khiến cơ thể chúng ta mất nhiệt, mất độ ẩm và biểu hiện thường gặp nhất là khô da, nứt nẻ môi. Do đó, bổ sung đủ nước sẽ giúp cơ thể điều hòa nhiệt, làm ấm cơ thể.

Nước gừng ấm sẽ có tác dụng làm giãn mao mạch, đã có chứng cứ khoa học cho rằng gừng giúp tăng cường sinh nhiệt, ấm bụng, giảm cảm giác đói và có thể đóng một vai trò tiềm năng trong việc giảm cân. Chúng ta có thể sử dụng gừng bằng cách nấu trà gừng ấm hoặc thêm vào các món ăn thông thường để nhận được lợi ích của gừng như gà kho gừng, bò kho gừng, chè trôi nước, tàu hũ nước đường gừng...

Tính nóng của hạt tiêu làm ấm cơ thể, kích thích máu lưu thông mạnh hơn. Hạt tiêu còn có tác dụng kháng khuẩn cao nên giúp chống nhiễm trùng đường hô hấp, đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, chất Piperine có trong hạt tiêu làm tăng lượng serotonin được sản xuất trong não bộ. Chất này giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, mệt mỏi trong những ngày se lạnh.

Là một loại gia vị thường được chế biến trong những món ăn, giúp hương vị món ăn thêm cay, nóng, đậm đà, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cũng như hạn chế sự tích tụ chất béo. Vị cay, nóng của ớt sẽ giúp làm nóng cơ thể. Tuy nhiên, hãy ăn với lượng vừa đủ, vì nếu cơ thể toát mồ hôi do quá cay sẽ làm hạ nhiệt độ của cơ thể, gây ra tác dụng ngược lại hoặc làm tổn thương tế bào lưỡi.

Caffeine có trong cà phê, sô cô la làm tăng quá trình trao đổi chất bằng cách kích thích giải phóng axit béo từ các mô mỡ của cơ thể, do đó có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể. Nhưng không được lạm dụng loại thực phẩm này vì caffeine sẽ gây mất ngủ và ảnh hưởng rất lớn đến các hệ cơ quan trong cơ thể.

Ngoài ra, việc tập thể dục nên duy trì đều đặn trong năm. Vào mùa lạnh, tập thể dục có thể giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, tăng cường năng lượng và ngăn ngừa tăng cân do bạn ít vận động hơn các mùa khác. Nhưng cần phải lưu ý khởi động kỹ hơn và chuẩn bị trang phục phù hợp trước khi tập.

Mặc dù theo dõi chế độ ăn uống sẽ rất khó trong những ngày tết, nhưng bạn cần ưu tiên chế độ ăn ngăn ngừa bệnh gout nếu không muốn 3 ngày tết sẽ phải ngồi một chỗ trong đau đớn.

Đức Anh (TH)