Phan Thiết: Làng nghề nước mắm truyền thống hơn 200 năm hối hả vụ vào Tết
(THPL) - Phục hồi sau 2 năm bị ảnh hưởng vì dịch Covid-19, làng nghề nước mắm ở TP Phan Thiết (Bình Thuận) đã đạt được sản lượng cao, nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, đang tất bật vào vụ Tết.
Tin liên quan
- Bộ Công Thương cảnh báo nguy cơ bị lừa đảo khi giao dịch với đối tác tại UAE
Doanh nghiệp Việt cần lưu ý khi xuất khẩu hàng hoá sang Bắc Âu
Thực thi hiệu quả FTA - Cơ hội để doanh nghiệp xây dựng và phát triển thương hiệu
Xây dựng và phát triển thương hiệu doanh nghiệp gắn với thương hiệu quốc gia
Tập đoàn An Dương và chính quyền tỉnh Niigata thống nhất đẩy mạnh dự án phi lợi nhuận VJC tại tỉnh
» Những làng nghề truyền thống nức tiếng Hà Thành - nơi gìn giữ bản sắc dân tộc
» Làng nghề tăm hương Quảng Phú Cầu tất bật những ngày cuối năm
» “Nghề làm nước mắm Phú Quốc” đón nhận Bằng Di sản phi vật thể quốc gia
Là làng nghề nổi tiếng với quy mô sản xuất 350 mái muối chượp, mỗi năm cơ sở nước mắm Ngọc Định tại Khu du lịch quốc gia Mũi Né, TP Phan Thiết bán ra thị trường khoảng 70.000 lít. Do chủ yếu tiêu thụ qua kênh du khách, vì thế mà hơn 2 năm ảnh hưởng của đại dịch, cơ sở nước mắm này cũng rơi vào cảnh đìu hiu. May mắn, mùa hè vừa qua lượng khách du lịch trong nước đến Mũi Né tăng mạnh, cơ sở này nhờ vậy mà phục hồi nhanh chóng.
Theo chia sẻ của người dân nơi đây, dù sản lượng xuất ra thị trường chưa bằng thời điểm trước dịch nhưng tình hình sản xuất đã khả quan hơn. Các đơn nước mắm phục vụ dịp Tết đang được các nơi gọi về đặt hàng nhiều hơn. Dự kiến từ nay đến cuối tháng chạp, sản lượng nước mắm xuất bán sẽ tăng gấp đôi ngày thường.
Không chỉ các cơ sở sản xuất mắm nhỏ lẻ, cũng đang tất bật cho các đơn hàng Tết công nhân tại Công ty TNHH Nước mắm Bà Hai (phường Phú Hài, TP Phan Thiết) hoạt động tăng công suất. Sau khi ký kết thành công với siêu thị Co.opmart Phan Thiết để đưa thương hiệu nước mắm truyền thống vào xuất bán, mới đây công ty cũng đã thành công trong việc đưa các lô nước mắm Phan Thiết thương hiệu Bà Hai vào hệ thống siêu thị Co.opmart tại TP.HCM.
Quá trình xúc tiến vào hệ thống siêu thị tại TP.HCM, sản phẩm nước mắm của công ty này được đặt yêu cầu phải có dòng sản phẩm riêng biệt, để không trùng lặp với các thương hiệu nước mắm khác đang bày bán.
Đại diện công ty TNHH Nước mắm Bà Hai, cho biết: “Sau quá trình thương thảo gần nửa năm, chúng tôi quyết định đưa dòng nước mắm lú, là loại mắm cao đạm mang thương hiệu Bà Hai vào hệ thống siêu thị tại TP.HCM. Dự kiến dịp Tết sắp tới, gần 2.000 lít nước mắm phân khúc này sẽ phục vụ người tiêu dùng qua kênh siêu thị.”
Được biết, trung bình mỗi năm 44 cơ sở trong hiệp hội sản xuất bình quân 20 triệu lít nước mắm đưa ra thị trường. Con số này tăng lên bình quân khoảng 5%/năm nhờ các cơ sở mở rộng sản xuất. Hai năm qua, do ảnh hưởng của dịch COVID-19, lượng khách du lịch giảm mạnh nên sản lượng nước mắm xuất bán cũng ảnh hưởng theo.
Để khắc phục khó khăn sau thời gian dài dịch bệnh, nhờ chủ động mở rộng kênh phân phối qua đại lý, các chợ truyền thống, siêu thị… nên các cơ sở nước mắm có thâm niên hơn 200 năm qua ở Phan Thiết đã kịp phục hồi. Riêng dịp Tết Nguyên đán sắp tới, nhiều cơ sở đã chủ động rút các mái mắm muối chượp đã chín đủ tháng để đáp ứng nhu cầu tăng mạnh đơn hàng làm quà biếu, sử dụng tại gia đình.
Ngoài ra, nhờ nguồn cung nguyên liệu dồi dào, dù giá cá cơm có tăng nhẹ nhưng hầu hết các cơ sở nước mắm tại Phan Thiết đều nạp kín các nhà lều muối mắm từ năm ngoái. Chính vì thế, khi vụ Tết đang vào cao điểm thì sản lượng nước mắm thành phẩm cơ bản đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng. Dự kiến sản lượng xuất bán của mùa Tết năm 2023 sẽ tăng mạnh so với 2 năm ảnh hưởng dịch.
Lưu Kỳ
Tin khác
-
ĐHĐCĐ SSI: Đặt mục tiêu doanh thu 8.112 tỷ đồng, lợi nhuận tăng 19%
-
Sau những kết quả tích cực ở thị trường nước ngoài, HBC thông qua phương án phát hành 274 triệu cổ phiếu riêng lẻ tăng nguồn vốn
-
Trước thềm ĐHCĐ thường niên, nhìn lại hoạt động kinh doanh và cuộc chiến ghế “nóng” ở Eximbank
-
Lực lượng QLTT liên tiếp phát hiện các vụ vận chuyển đường kính nhập lậu
-
Bộ Công Thương cảnh báo nguy cơ bị lừa đảo khi giao dịch với đối tác tại UAE
-
Giá xăng dầu đồng loạt giảm từ 15h chiều nay
Các bến xe tại Hà Nội tăng chuyến phục vụ người dân dịp lễ 30/4 - 1/5
(THPL) - Theo dự báo vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, lượng khách từ các bến xe tại Hà Nội sẽ tập trung đi lại chủ yếu ở các chặng ngắn và tăng...25/04/2024 14:37:48Huy động tối đa nhân lực, phương tiện tìm kiếm người mất tích do lật thuyền
(THPL) - UBND thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh đang phối hợp lực lượng chức năng trên địa bàn tìm kiếm 4 người mất tích do lật đò máy khi...25/04/2024 13:46:00Lý Hải mời mẹ 99 tuổi và bà con ở quê dự sự kiện ra mắt "Lật mặt 7"
(THPL) - Buổi họp báo Lật Mặt 7: Một Điều Ước diễn ra tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh quy tụ nhiều gương mặt nổi tiếng trong showbiz Việt.25/04/2024 14:30:00Cục HKVN đề nghị tăng chuyến bay nội địa dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5
(THPL) - Ngày 24/4, Cục Hàng không Việt Nam tiếp tục có văn bản gửi các Hãng hàng không Việt Nam xem xét bổ sung ngay tải cung ứng trên các đường...25/04/2024 10:22:15
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Cộng đồng runner ngóng chờ giải chạy VPBank Can Tho Music Night Run 2024
(THPL) - VPBank Can Tho Music Night Run 2024 sẽ chính thức khởi tranh vào ngày 13/4. Hàng ngàn runner háo hức trải nghiệm lễ hội thể thao âm nhạc lần đầu tiên diễn ra tại đô thị sông nước Cần Thơ. - Vietjet công bố đường bay mới TP. Hồ Chí Minh – Tây An (Trung Quốc)
- Du lịch Việt Nam có thêm điểm đến mới khiến giới thượng lưu khắp toàn...
- Thành lập Công ty TNHH Một thành viên CADIVI miền Bắc
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Văn Phú – Invest: Xây chắc nền tảng, hướng tới tương lai
(THPL) - Ngày 24/04, tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Đầu tư Văn Phú - Invest đã tổ chức thành công cuộc họp Đại hội đồng cồ đông thường niên năm 2024. Với mục tiêu giữ vững ổn định, song song với việc tiếp tục phát triển kinh doanh, doanh nghiệp sẽ tiếp tục triển khai loạt dự án tại các địa bàn mang tính trọng điểm và nằm trong kế hoạch chiến lược tầm nhìn đến năm 2032. - SHB năm thứ hai liên tiếp được vinh danh Ngân hàng có hoạt động tài trợ...
- Công bố thêm 1 nhà máy đạt trung hòa carbon, Vinamilk tiến nhanh trên hành trình...
- Quý 1/2024: Techcombank báo lãi 7.802 tỷ đồng, quán quân tỷ lệ CASA ở mức...
- Đặt tour du lịch mũi né phan thiết 2 ngày 1 đêm (2n1d)
- team building phan thiết
- Tổng hợp mẫu lăng mộ đá tinh xảo