Hà Nội yêu cầu rà soát toàn bộ bữa ăn bán trú, báo cáo trước ngày 20/9

Ngày 9/9/2026, Văn phòng Thành ủy Hà Nội ban hành công văn truyền đạt chỉ đạo của Thường trực Thành ủy về việc nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn. Chỉ đạo này được đưa ra sau khi báo chí và dư luận phản ánh một số bất cập trong những ngày đầu năm học 2026 - 2027.

Theo đánh giá của Thường trực Thành ủy, tại một số trường, chất lượng và định lượng suất ăn chưa tương xứng với kinh phí; việc vận chuyển, giao nhận suất ăn còn chậm; công tác kiểm tra, giám sát của chính quyền địa phương và nhà trường còn mang tính hình thức; đồng thời việc ứng dụng công nghệ như hệ thống HanoiCheck chưa phát huy hiệu quả.

Điển hình như tại Trường Tiểu học Trung Giã (xã Trung Giã), phụ huynh bức xúc phản ánh khẩu phần ăn ít món, chưa tương xứng với mức kinh phí 40.000 đồng.

Do đó, Thường trực Thành ủy yêu cầu UBND TP Hà Nội kiểm tra, xác minh ngay các trường hợp được báo chí nêu tại phường Bồ Đề, xã Trung Giã, xã Thanh Oai..., khắc phục bất cập và thông tin kịp thời để phụ huynh, học sinh yên tâm. Trường hợp phát hiện vi phạm, các tập thể, cá nhân liên quan phải bị xử lý nghiêm theo quy định.

Đồng thời, các xã, phường và cơ sở giáo dục phải tự rà soát toàn bộ việc tổ chức bữa ăn bán trú, bảo đảm chất lượng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, báo cáo kết quả về Thường trực Thành ủy trước ngày 20/9/2026.

Cùng ngày, Sở GD&ĐT Hà Nội đã có văn bản đề nghị UBND các phường, xã chỉ đạo các cơ sở giáo dục mầm non và phổ thông trên địa bàn rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026 - 2027.

Trong đó, rà soát nhân lực, bếp ăn, nơi tổ chức ăn, quy trình chế biến, vận chuyển, giao nhận, số lượng học sinh ăn bán trú và khung thời gian ăn, nghỉ. Nhà trường phải rà soát năng lực cung ứng thực tế, khoảng cách và phương tiện vận chuyển, khả năng cung cấp đúng giờ, đồng thời yêu cầu đơn vị cung cấp xây dựng phương án dự phòng khi xảy ra sự cố.

Sở GD&ĐT nhấn mạnh việc tổ chức bán trú phải trên cơ sở tự nguyện của học sinh và phụ huynh; tuyệt đối không tổ chức khi chưa bảo đảm đầy đủ các điều kiện an toàn.

Về công tác kiểm soát hằng ngày, người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm toàn diện trong việc tổ chức, quản lý, kiểm tra, giám sát và bố trí người trực tiếp kiểm tra vào thời điểm giao nhận thực phẩm. Các nội dung kiểm tra bắt buộc bao gồm: Kiểm tra kỹ nguồn gốc, số lượng, định lượng, chất lượng cảm quan và điều kiện bảo quản thực phẩm. Đối chiếu thực tế giao nhận với thực đơn đã ban hành. Thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn.

Sở GD&ĐT chỉ đạo tuyệt đối không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc không bảo đảm điều kiện bảo quản, không vì tiến độ bữa ăn mà bỏ qua quy định an toàn. Thực đơn hằng ngày phải bảo đảm đủ lượng, cân đối dinh dưỡng và phù hợp theo mùa.

Đáng chú ý, Sở GD&ĐT Hà Nội bắt buộc các cơ sở giáo dục phải khai thác và sử dụng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm của Thành phố (HanoiCheck). Nhà trường có nghĩa vụ cập nhật đầy đủ các thông tin lên HanoiCheck, bao gồm: Hồ sơ nhà cung cấp và nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm. Thực đơn và định lượng thực phẩm chi tiết. Thông tin giao nhận và kết quả kiểm tra hằng ngày. 

Bên cạnh đó, các trường triển khai nghiên cứu sử dụng Ngân hàng thực đơn trên HanoiCheck; trường hợp điều chỉnh món ăn phải bảo đảm giá trị dinh dưỡng tương đương và công khai theo quy định.

Trong công tác quản lý đối tác, nhà trường phải thường xuyên đánh giá việc thực hiện hợp đồng. Đối với các tồn tại nhỏ, yêu cầu nhà cung cấp khắc phục ngay. Trường hợp đơn vị vi phạm hợp đồng hoặc không bảo đảm năng lực cung cấp ổn định, an toàn, cơ sở giáo dục sẽ xem xét tạm dừng, thay thế hoặc chấm dứt hợp đồng, đồng thời chủ động phương án thay thế để không làm ảnh hưởng quyền lợi của học sinh...

Tú Anh