Fi Vietnam 2026: Cơ hội cho doanh nghiệp Việt nâng cao cạnh tranh và phát triển bền vững

Ngày 13/5, Triển lãm quốc tế chuyên ngành nguyên liệu, hương liệu và phụ gia chế biến thực phẩm, đồ uống (Fi Vietnam 2026) đã chính thức khai mạc tại TP. Hồ Chí Minh. Đây là phiên bản có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, quy tụ hơn 300 thương hiệu đến từ 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, thu hút hàng nghìn khách tham quan chuyên ngành toàn cầu.

Sự kiện diễn ra trong bối cảnh Việt Nam đang khẳng định vị thế là một trong những thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) năng động nhất Đông Nam Á.

Theo ông Ben Wong, Tổng Giám đốc Informa Markets Vietnam, kim ngạch xuất khẩu nông sản của Việt Nam năm 2025 đã đạt khoảng 71 tỷ USD, đưa nước ta vào nhóm 15 quốc gia xuất khẩu nông sản hàng đầu thế giới.

Một trong những thông điệp then chốt tại triển lãm là sự thay đổi tư duy sản xuất của ngành thực phẩm Việt Nam. Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hiệp hội Lương thực Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh (FFA), nhận định ngành đang chuyển dịch mạnh mẽ từ cạnh tranh về sản lượng sang cạnh tranh về chất lượng và giá trị gia tăng. Trong đó, nguyên liệu, công thức sản phẩm và công nghệ chế biến đóng vai trò cốt lõi quyết định năng lực cạnh tranh.

Đồng quan điểm, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, nhấn mạnh triển lãm là diễn đàn quan trọng để doanh nghiệp trong nước học hỏi kinh nghiệm, tiếp cận công nghệ tiên tiến nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và phát triển bền vững.

Fi Vietnam 2026 thiết kế nhiều khu vực chuyên biệt nhằm tối ưu hóa trải nghiệm kết nối cho doanh nghiệp. Trong đó có 6 khu gian hàng quốc tế đại diện cho các thị trường lớn như EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan; 6 khu gian hàng nguyên liệu chuyên sâu bao gồm nguyên liệu sức khỏe, nguyên liệu tự nhiên, đồ uống, thức ăn thú cưng, probiotics và nguyên liệu chức năng.

Tiếp đến là khu gian hàng phát triển bền vững trưng bày các sáng kiến và giải pháp sản xuất thân thiện với môi trường, đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh hiện nay. Ngoài ra còn có khu gian hàng doanh nghiệp mới hỗ trợ các đơn vị lần đầu tham gia tăng cường nhận diện thương hiệu.

Bên cạnh hoạt động trưng bày, triển lãm còn tổ chức chuỗi hội thảo chuyên đề, tọa đàm và chương trình kết nối giao thương trực tiếp giữa người mua và nhà cung cấp. Các hoạt động này giúp doanh nghiệp cập nhật xu hướng công nghệ mới, tiêu chuẩn sản xuất quốc tế và các giải pháp đổi mới sáng tạo.

Việc tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu thông qua các hiệp định thương mại tự do thế hệ mới đang giúp Việt Nam có lợi thế lớn về nguồn nguyên liệu và mạng lưới đối tác quốc tế. Fi Vietnam 2026 được kỳ vọng sẽ là "đòn bẩy" để ngành F&B Việt Nam chủ động thích ứng với áp lực cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu bền vững.

Minh Phương