Đề nghị đưa nghề chế biến mì Quảng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
(THPL) - Mì Quảng, món ăn bình dân, không cầu kỳ cũng không khắt khe về cách chế biến, có sức sống bền bỉ với hơn 500 năm tuổi.
Tin liên quan
- Vietcombank tiếp tục là ngân hàng sáng tạo và kinh doanh hiệu quả nhất Việt Nam
Văn Phú – Invest lần thứ 2 liên tiếp lọt vào danh sách Top 10 chủ đầu tư bất động sản
Tập đoàn CEO tổ chức thành công ĐHĐCĐ thường niên năm 2024
Hành trình vươn tới giấc mơ “Disney Việt Nam”
Nha Khoa Valis - Nơi giữ chữ tín hơn vàng
» Quảng Nam: Khai mạc Hội chợ trưng bày, quảng bá sản phẩm nông nghiệp lần thứ IV năm 2023
» Hơn 300 sản phẩm đặc trưng của Quảng Nam được quảng bá tại Đà Nẵng
» Quảng Nam: Khai mạc Hội chợ trưng bày, quảng bá sản phẩm nông nghiệp lần thứ IV năm 2023
Ngày 10/8, ông Hồ Quang Bửu, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam ký văn bản gửi Bộ Văn hoá – Thể thao và Du lịch đề nghị đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với nghề chế biến mì Quảng tại tỉnh Quảng Nam.
Mì Quảng xuất hiện từ rất lâu, khoảng 500 năm về trước. Cụ thể là vào thế kỷ 16, Hội An thuộc tỉnh Quảng Nam là một thương cảng quốc tế với nhiều hoạt động giao thương nhộn nhịp. Bấy giờ có rất nhiều người nước ngoài đến Hội An sinh sống và làm việc. Vùng đất này trở thành nơi giao thoa văn hóa cũng như ẩm thực từ nhiều nơi, đặc biệt là ảnh hưởng từ người Trung Hoa.
Người Hoa khi đến Hội An sinh sống đã mang theo nền ẩm thực của nước mình, trong đó có món “mì” – một sản phẩm làm từ bột mì được sáng tạo bởi người Trung Quốc. Người dân Hội An chịu ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa nên họ cũng sáng tạo ra món ăn hơi hướng giống món mì của nước bạn. Tuy nhiên, thay vì làm bằng bột mì, sợi mì Quảng được làm từ bột gạo. Có lẽ người ta mượn tên gọi là “mì” vì hình dạng của nó đều là dạng sợi như nhau. Và vì món ăn này ra đời trên đất Quảng nên mới được người dân đặt cho cái tên rất bình dị đó là “mì Quảng”.
Hiện tại, mì Quảng được xếp vào danh sách 12 món ăn của Việt Nam được công nhận giá trị ẩm thực châu Á. Món ăn tuy dân dã, mộc mạc nhưng mang nét đặc trưng của người dân Quảng Nam, trở thành một trong những nét đẹp văn hóa ẩm thực xứ Quảng.
Với những giá trị nổi bật nêu trên, nhằm bảo tồn, phát huy giá trị di sản, UBND tỉnh Quảng Nam đã chỉ đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức điều tra, xây dựng hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể nghề chế biến mì Quảng tại tỉnh Quảng Nam.
Đến nay, hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể nêu trên đã hoàn thành theo đúng quy định. Vì vậy, UBND tỉnh Quảng Nam đề nghị Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xem xét, quyết định đưa Nghề chế biến Mì Quảng tại tỉnh Quảng Nam vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Văn Nhuận
Tin khác
-
Ngành sản xuất Việt Nam phục hồi trở lại
-
Vietcombank tiếp tục là ngân hàng sáng tạo và kinh doanh hiệu quả nhất Việt Nam
-
Văn Phú – Invest lần thứ 2 liên tiếp lọt vào danh sách Top 10 chủ đầu tư bất động sản
-
Hưng Yên triển khai đồng bộ nhiều giải pháp đảm bảo tiến độ dự án Vành đai 4
-
Ông Phạm Hồng Hải đảm nhận quyền Tổng Giám đốc OCB
-
Hà Tĩnh: Điều động, luân chuyển nhiều cán bộ chủ chốt
Bộ Y tế đề xuất cấm thuốc lá điện tử
(THPL) - Trong khi Bộ Công Thương đề nghị thí điểm quản lý thuốc lá điện tử, Bộ Y tế cho rằng cần cấm nhập khẩu, mua bán mặt hàng này.04/05/2024 15:52:47Ca sĩ Bích Phương cùng rapper Hieuthuhai và Double2T sẽ trình diễn tại Vietnam GameVerse
(THPL) - Ca sĩ Bích Phương cùng rapper Hieuthuhai và Double2T sẽ lần đầu trình diễn tại lễ vinh danh Vietnam GameVerse, ngày 11 - 12/5 ở nhà thi đấu Phú...04/05/2024 15:48:28Chiếu miễn phí "Đào, phở và piano" và nhiều phim lịch sử
(THPL) - Tuần phim diễn ra từ ngày 3 đến 6/5 ở 17 Lý Nam Đế, giới thiệu nhiều tác phẩm đề tài chiến tranh. "Đào, phở và piano" và nhiều phim...04/05/2024 15:54:23Cháy cửa hàng hoa ở Hải Dương, một bé trai tử vong
(THPL) - Vào sáng nay 4/5, một cửa hàng hoa trên đường Nguyễn Lương Bằng, huyện Thanh Miện (Hải Dương) bốc cháy khiến bé trai 12 tuổi tử vong,...04/05/2024 15:43:11
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Nha Khoa Valis - Nơi giữ chữ tín hơn vàng
(THPL) - Trong thế giới ngày nay, việc tìm kiếm một nơi chăm sóc sức khỏe răng miệng đáng tin cậy không chỉ là một sự lựa chọn, mà là một nhu cầu cấp bách. Và giữa những lựa chọn vô số, Nha Khoa Valis không chỉ đứng vững mà còn tỏa sáng với cam kết giữ chữ tín hơn cả vàng đối với mọi khách hàng. - App MBBank: Xác thực khuôn mặt, an tâm chuyển tiền
- Cộng đồng runner ngóng chờ giải chạy VPBank Can Tho Music Night Run 2024
- Vietjet công bố đường bay mới TP. Hồ Chí Minh – Tây An (Trung Quốc)
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Tập đoàn Bảo Việt (BVH): Lợi nhuận hợp nhất Quý I/2024 tăng trưởng 13%
(THPL) - Tập đoàn Bảo Việt công bố kết quả kinh doanh quý I năm 2024 (trước soát xét), theo đó Công ty Mẹ và các đơn vị thành viên ghi nhận mức tăng trưởng khả quan với Lợi nhuận sau thuế hợp nhất đạt 617 tỷ đồng, tăng trưởng 13%; Tổng doanh thu hợp nhất đạt 14.066 tỷ đồng, tương đương cùng kỳ năm 2023. - Văn Phú – Invest: Xây chắc nền tảng, hướng tới tương lai
- SHB năm thứ hai liên tiếp được vinh danh Ngân hàng có hoạt động tài trợ...
- Công bố thêm 1 nhà máy đạt trung hòa carbon, Vinamilk tiến nhanh trên hành trình...
- Địa chỉ bán máy lọc rượu giá rẻ, chất lượng
- lò hơi tầng sôi Bách Khoa
- Dịch vụ chuyển nhà kiến vàng
- Máy pha cà phê tự động