TP.HCM: Triệt phá đường dây ngâm 3.000 tấn ốc bươu bằng hóa chất

Ngày 27/1, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Huỳnh Văn Trường (sinh năm 1979, ngụ TP Cần Thơ) về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

Trước đó, lực lượng chức năng đã bất ngờ kiểm tra một cơ sở sơ chế thực phẩm không biển hiệu tại số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông, TP Hồ Chí Minh. Tại đây, công an phát hiện hơn 3 tấn thịt ốc bươu đang được ngâm trong dung dịch hóa chất và thu giữ thêm 1.575kg hóa chất rời dùng để phục vụ việc chế biến.

Theo lời khai của đối tượng Huỳnh Văn Trường, hoạt động phi pháp này đã diễn ra từ năm 2021. Để thịt ốc trông bắt mắt và tăng trọng lượng, Trường đã sử dụng khoảng 500 tấn hóa chất Natri Silicate (thường gọi là "thủy tinh lỏng") để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu.

Số lượng ốc khổng lồ này sau đó được phân phối cho nhiều đầu mối, tiêu thụ rộng rãi trên thị trường trong nhiều năm, giúp đối tượng thu lợi bất chính hàng tỷ đồng. Kết quả giám định từ Phân viện Khoa học hình sự tại TP Hồ Chí Minh xác định toàn bộ các mẫu thịt ốc thu giữ đều chứa loại hóa chất công nghiệp này.

Hiện tại, Công an TP Hồ Chí Minh đang tiếp tục mở rộng điều tra để làm rõ vai trò của các cá nhân, tổ chức liên quan đến việc tiêu thụ số ốc bươu nhiễm độc này, đồng thời xử lý nghiêm hành vi mua bán hóa chất sai quy định.

Theo tìm hiểu, Natri Silicate (thủy tinh lỏng) là loại hóa chất công nghiệp được sử dụng phổ biến trong xây dựng như sản xuất gạch, xi măng và tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Các chuyên gia cảnh báo đây là chất có tính kiềm mạnh, khi đi vào cơ thể người có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng: Gây tổn thương hệ tiêu hóa, kích ứng da và mắt và tiềm ẩn các nguy cơ lâu dài đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Minh Anh