TP. HCM: Siết chặt hoạt động giết mổ, hạn chế thịt nhiễm E.coli
(THPL) - TP. HCM sẽ siết hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm và kinh doanh ở chợ để thịt tươi được an toàn.
Tin liên quan
- Giá vàng và ngoại tệ ngày 2/5: Vàng SJC đi ngang, đồng USD lao dốc
Giá vàng ngày 30/4: Vàng SJC loạn giá trong ngày nghỉ lễ
Giá xăng dầu góp phần đẩy CPI tăng 0,07% trong tháng 4
Người trẻ tích cực thanh lọc cơ thể để tăng tốc chạy deadline trước khi nghỉ lễ
Phân khúc đất nền vùng cận sân bay Long Thành phục hồi tích cực
Theo báo VTV, kết quả khảo sát do Viện Pasteur TP. HCM (Bộ Y tế) thực hiện từ tháng 4/2017 đến tháng 8/2017 cho thấy 150/150 mẫu (100%) thịt gà, vịt, heo tươi bán ở chợ trên địa bàn TP. HCM và bốn tỉnh lân cận Bà Rịa - Vũng Tàu, Đồng Nai, Bình Dương, Bình Phước nhiễm vi khuẩn E.coli vượt giới hạn cho phép.
Theo báo Pháp luật TP. HCM, phân tích nguyên nhân thịt gà, vịt, heo tươi “dính” vi khuẩn E.coli, Viện Pasteur TP. HCM cho rằng chủ yếu là do điều kiện vệ sinh còn kém từ các lò giết mổ gia súc, gia cầm đến nơi bày bán, chế biến thực phẩm. Ngoài ra, nguồn nước bị nhiễm khuẩn, sự vấy nhiễm vi khuẩn trong các công đoạn cắt tiết, nhổ lông… là những nguyên nhân hàng đầu gây nhiễm vi sinh.
TS Phan Thế Đồng, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng TP.HCM, cho biết vi khuẩn E.coli sống ký sinh trong đường ruột gia súc, gia cầm. Do vậy, chỉ một ít chất có trong ruột gà, vịt, heo thải ra ngoài trong quá trình giết mổ thì E.coli sẽ nhiễm qua thịt.
“Tuy nhiên, vi khuẩn E.coli bị tiêu diệt ở nhiệt độ nóng. Do vậy, thịt gà, vịt, heo cần nấu thật chín để đảm bảo an toàn. Hạn chế ăn thịt tái” - TS Đồng khuyên.
Theo PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM: “Từ những nguyên nhân gây ra tình trạng thịt tươi nhiễm E.coli do Viện Pasteur TP.HCM phân tích, cơ quan có thẩm quyền cần siết chặt hơn nữa hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm và kinh doanh thịt tươi trong các chợ” - bà Lan nêu quan điểm.
“Hơn lúc nào hết, TP. HCM cần đẩy nhanh tiến độ hoàn thành các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp. Bên cạnh đó, những điểm kinh doanh thực phẩm trong các chợ truyền thống nói chung và thịt tươi sống nói riêng sớm được quận, huyện thẩm định để cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP. Ban Quản lý ATTP TP. HCM cũng sẽ tăng cường lấy mẫu thịt kinh doanh trên địa bàn xét nghiệm và xử phạt đúng quy định” - bà Lan cho biết.
Ban Quản lý ATTP TP. HCM cho biết, sẽ tăng cường lấy mẫu thịt kinh doanh tại các chợ truyền thống để xét nghiệm và xử phạt đúng quy định. Đơn vị này cũng kiến nghị thành phố cần đẩy nhanh tiến độ hoàn thành các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp; yêu cầu các quận, huyện siết quản lý điều kiện an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống, đồng thời xử lý quyết liệt hơn vấn đề truy xuất nguồn gốc thịt lợn.
Ban Quản lý ATTP TP. HCM đã có văn bản đề nghị lãnh đạo UBND thành phố yêu cầu lắp đặt camera ở tất cả cơ sở giết mổ có thịt lợn, gà đưa vào thành phố tiêu thụ, kể cả cơ sở giết mổ ở tỉnh, để các cơ quan quản lý tại TP. HCM cũng xem được hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm tại các cơ sở này.
Đề cập việc đeo vòng truy xuất nguồn gốc thịt heo, bà Lan cho rằng mặc dù Sở Công Thương TP. HCM cầm trịch đề án nói trên nhưng sở này không đủ người thực hiện.
Tin khác
-
Hôm nay, thí sinh bắt đầu đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT 2024
-
Thanh Hoá dẫn đầu danh sách “ hút “ khách du lịch kỳ nghỉ lễ
-
Giá vàng và ngoại tệ ngày 2/5: Vàng SJC đi ngang, đồng USD lao dốc
-
Dự báo thời tiết ngày 2/5: Bắc Bộ giảm nhiệt, Tây Nguyên và Nam Bộ nắng nóng
-
Thanh Hóa: Kỳ nghỉ lễ “quá tải” về lượng khách du lịch
-
Các cựu danh thủ Brazil tham quan mua sắm tại Store Kamito Hà Nội
Lịch thi đấu bán kết Cúp C1 2023-2024: Rực lửa đại chiến
(THPL)- Cập nhật lịch thi đấu bán kết Cúp C1 - Champions League mới nhất: Bayern Munich vs Real Madrid, Dortmund vs PSG.30/04/2024 17:57:044 món ngon giúp giải nhiệt vào mùa hè nắng nóng
(THPL)- Nước ép hoa quả, rau củ tươi... có tác dụng đáng kể trong việc duy trì lượng nước trong cơ thể, mang lại hiệu quả giải nhiệt nhanh...30/04/2024 18:53:44Sốc nhiệt do nắng nóng: Dấu hiệu nhận biết và cách xử trí
(THPL)- Sốc nhiệt hay say nắng có thể xảy ra trong vòng vài phút và có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Nếu không xử trí kịp thời người...30/04/2024 17:54:43Khai hội du lịch “Hải Tiến - Biển hát khúc tình ca" năm 2024
(THPL) - Tối 29/4, Lễ hội du lịch biển Hải Tiến năm 2024 đã được khai mạc với chủ đề “Hải Tiến - Biển hát khúc tình ca” tại quảng...30/04/2024 17:41:20
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Nha Khoa Valis - Nơi giữ chữ tín hơn vàng
(THPL) - Trong thế giới ngày nay, việc tìm kiếm một nơi chăm sóc sức khỏe răng miệng đáng tin cậy không chỉ là một sự lựa chọn, mà là một nhu cầu cấp bách. Và giữa những lựa chọn vô số, Nha Khoa Valis không chỉ đứng vững mà còn tỏa sáng với cam kết giữ chữ tín hơn cả vàng đối với mọi khách hàng. - App MBBank: Xác thực khuôn mặt, an tâm chuyển tiền
- Cộng đồng runner ngóng chờ giải chạy VPBank Can Tho Music Night Run 2024
- Vietjet công bố đường bay mới TP. Hồ Chí Minh – Tây An (Trung Quốc)
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Tập đoàn Bảo Việt (BVH): Lợi nhuận hợp nhất Quý I/2024 tăng trưởng 13%
(THPL) - Tập đoàn Bảo Việt công bố kết quả kinh doanh quý I năm 2024 (trước soát xét), theo đó Công ty Mẹ và các đơn vị thành viên ghi nhận mức tăng trưởng khả quan với Lợi nhuận sau thuế hợp nhất đạt 617 tỷ đồng, tăng trưởng 13%; Tổng doanh thu hợp nhất đạt 14.066 tỷ đồng, tương đương cùng kỳ năm 2023. - Văn Phú – Invest: Xây chắc nền tảng, hướng tới tương lai
- SHB năm thứ hai liên tiếp được vinh danh Ngân hàng có hoạt động tài trợ...
- Công bố thêm 1 nhà máy đạt trung hòa carbon, Vinamilk tiến nhanh trên hành trình...