“Tìm trà” - những nét độc đáo của trà Việt

Tham dự chương trình có PGS.TS chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm Nguyễn Duy Thịnh, cùng bạn trẻ Lê Thủy Tiên, người đam mê tìm hiểu về trà, và đông đảo khách mời quan tâm và yêu thích nghệ thuật thưởng trà.

Nhân dịp này, tác phẩm Tìm Trà cũng chính thức ra mắt bạn đọc. Đây là tác phẩm mới nhất của nghệ nhân trà Nguyễn Ngọc Tuấn (còn được biết đến với biệt danh thú vị "Lão Trà"), vừa được Nhà xuất bản Hội Nhà văn phát hành. Nội dung cuốn sách được sưu tầm và biên soạn dựa trên nhiều năm tìm kiếm, nghiên cứu, cùng những trải nghiệm sâu sắc của tác giả về trà tại Việt Nam, cũng như hành trình tìm trà ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Lão Trà chia sẻ: "Việt Nam được biết đến là cái nôi phát triển của cây chè. Chúng ta tự hào về những rừng chè cổ thụ bậc nhất thế giới và gìn giữ tục uống chè tươi độc đáo từ ngàn năm. Cây chè ở mỗi vùng mang đặc trưng của khí hậu và thổ nhưỡng, từ đó cũng hình thành phong tục tập quán thưởng trà riêng.”

Cũng theo Nghệ nhân Trà – Nguyễn Ngọc Tuấn, tính đến hiện nay, nước ta có tổng cộng 34 vùng trồng chè và chế biến trà. Tổng khối lượng trà xuất khẩu đứng thứ 5 thế giới, và những câu chuyện về trà luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.

PGS.TS chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, ông Nguyễn Duy Thịnh, nhận định: "Nhiều bằng chứng khảo cổ cho thấy rằng cây chè đã hiện diện ở nước ta từ thời xa xưa. Thậm chí, người dân tộc thiểu số nước Việt còn thưởng thức uống nước chè trước cả người Trung Quốc...”

Bạn trẻ Lê Thủy Tiên – khách mời tại buổi giao lưu – cho biết rằng từ thuở nhỏ đã mê trà và thích uống trà cùng cha mẹ. Khi dần lớn lên, bạn mới nhận ra niềm đam mê với trà Việt đã ngấm vào máu thịt. Bạn xúc động kể lại: “Có những ngày thức giấc từ sáng sớm, em ở giữa một ngôi nhà trong rừng, ngồi pha trà, bỗng thấy mình trở thành tỷ phú của thời gian và dần nhận ra sự tĩnh lặng xung quanh. Trong khoảng lặng ấy, chỉ có khi thưởng thức vị trà một mình."

Được biết, Tìm Trà là tác phẩm thứ tư của tác giả Nguyễn Ngọc Tuấn. Ba tựa sách trước đó gồm: Trà Thượng Ty, Thưởng Trà Thật Đẹp Thật Vui, và Phác Họa Danh Trà Việt Nam. Đây là một quyển sách tổng hợp những tư liệu quý về trà, với nội dung tập hợp các câu chuyện thú vị về trà trong nước và nhiều quốc gia khác, được tiếp cận dưới góc nhìn mới mẻ và độc đáo.

Trong hành trình Tìm Trà, nghệ nhân Lão Trà – Nguyễn Ngọc Tuấn đã mô tả tổng quan những nét đặc trưng làm nền tảng cho vị thế của trà Việt từ trước đến nay. Đồng thời, nội dung cũng đề cập khá chi tiết về những câu chuyện liên quan đến các danh trà và phong tục thưởng trà tại nhiều quốc gia khác nhau. Trên thực tế, đây là điều không phải ai cũng có cơ hội và khả năng để trải nghiệm.

Nhiều vấn đề và câu hỏi liên quan đã được đặt ra từ phía các khách mời và bạn đọc dành cho các diễn giả, đặc biệt là nghệ nhân trà Nguyễn Ngọc Tuấn. Những ai có duyên tham dự chương trình đều dành tình cảm yêu mến và thán phục trước nghị lực cùng tâm huyết của một người con đất Việt yêu trà, với quyết tâm đưa hương trà Việt lan tỏa khắp thế giới.

Chương trình đã để lại nhiều điều thú vị và ấn tượng sâu sắc trong lòng bạn đọc tham dự. Các khách mời lần lượt nhận sách và chụp hình lưu niệm cùng các diễn giả tại buổi tọa đàm.

Đức Hoàng