Những món ăn vặt trọn gói yêu thương

Video mộc mạc xây thương hiệu triệu đơn hàng

Chỉ trong vài năm, từ những video mộc mạc trên mạng xã hội, thương hiệu đồ ăn vặt này đã phát triển thành một trong những tên tuổi hàng đầu ngành hàng bách hóa trên các sàn thương mại điện tử, với doanh số liên tục vượt các cột mốc triệu đơn hàng.

Từ những video ghi lại khoảnh khắc đời thường, mang hơi thở của sự chân chất, người phụ nữ Đỗ Đình Tuyết (biệt danh thân mật: bà Tuyết) đã chạm tới trái tim cộng đồng mạng bằng sự mộc mạc rất thật: không tô vẽ, không làm màu, không cố gắng tạo ra những nội dung giật gân để lấy lượt xem. Chính sự tự nhiên ấy giúp người phụ nữ này tạo được lượng người theo dõi ổn định, những người dành cho bà Tuyết sự tin yêu bởi họ nhìn thấy trong bà hình ảnh của người phụ nữ Việt Nam cần cù, bền bỉ, sống tử tế...

Nhận ra tiềm năng của độ gắn bó này, người sáng lập, cũng chính là con trai của bà Tuyết – anh Nguyễn Minh Trường đã  quyết định tạo ra một dòng sản phẩm ăn vặt kết hợp giữa hương vị tuổi thơ và tiêu chuẩn chất lượng hiện đại. Tên gọi "Ăn Cùng Bà Tuyết" mang ý nghĩa gần gũi—gợi nhớ về những lần được mời thưởng thức đồ ăn vặt mà bà ngoại hay người lớn trong nhà tự tay chuẩn bị. Thương hiệu không chỉ bán sản phẩm, mà bán một trải nghiệm cảm xúc: ăn cùng ký ức, ăn cùng niềm vui. Sự lựa chọn ấy đã đưa “Ăn cùng Bà Tuyết” trở thành một điểm sáng khác biệt: một thương hiệu được sinh ra trên môi trường số nhưng lại phát triển theo chuẩn mực nghiêm ngặt của ngành hàng tiêu dùng.

 Khi quyết tâm xây dựng thương hiệu riêng, việc đầu tiên bà Tuyết cùng con trai thực hiện không phải là sản xuất hàng loạt sản phẩm, mà là đăng ký bảo hộ độc quyền cho thương hiệu “Ăn cùng Bà Tuyết” và xây dựng nhà máy sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất. Song song với đó là tìm kiếm đội ngũ chuyên gia, kỹ thuật, công nghệ sản xuất snack; phải thử nghiệm hàng loạt nguyên liệu và công thức để định hình những sản phẩm có hương vị riêng mà vẫn phù hợp thị hiếu giới trẻ. Mỗi lần thử nghiệm thất bại lại là một lần bà và đội ngũ phải làm lại từ đầu.

An toàn và tử tế làm giá trị cốt lõi

Trong lĩnh vực snack (nơi thị trường vốn đã quá quen thuộc với những thương hiệu công nghiệp lớn) việc tạo ra một sản phẩm mới hấp dẫn người tiêu dùng trẻ đòi hỏi sự kiên trì rất lớn. Nhưng chính những thử thách ấy đã giúp bà Tuyết định hình rõ giá trị cốt lõi: sản phẩm phải an toàn, hương vị phải thân thuộc và thương hiệu phải gắn liền với sự tin cậy.

“Ăn cùng bà Tuyết” hướng đến đối tượng là trẻ em - học sinh, nhóm người tiêu dùng đặc biệt nhạy cảm và yêu cầu mức độ an toàn cao hơn người lớn. Vì vậy, từng chi tiết nhỏ nhất đều được cân nhắc kỹ.

Sau thời gian dài nghiên cứu, những sản phẩm đầu tiên như: nem nướng, bò Kobe, shashimi, bim tăm, đùi gà rong biển… lần lượt ra đời. Mỗi sản phẩm là một câu chuyện của sự tỉ mỉ và kiên định: từ việc lựa chọn nguyên liệu, cân chỉnh công thức, thử nghiệm độ giòn, cay, mặn, ngọt đến việc thiết kế bao bì vừa bắt mắt trẻ trung lại phải chứa đựng tinh thần gần gũi đặc trưng của “Ăn cùng Bà Tuyết”. Khi đưa ra thị trường, những sản phẩm ấy được cộng đồng học sinh, sinh viên đón nhận bất ngờ. Sự ủng hộ ấy không chỉ đến từ hương vị, mà còn từ niềm tin rằng thương hiệu của bà Tuyết là một thương hiệu tử tế, một thương hiệu mà họ có thể yên tâm lựa chọn trong vô vàn sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc.

Chia sẻ với phóng viên, người nông dân chân chất, mộc mạc Đỗ Đình Tuyết cho biết: “Thương hiệu Ăn Cùng Bà Tuyết luôn đặt an toàn thực phẩm và trải nghiệm của trẻ em, học sinh lên hàng đầu.
Trong quá trình sản xuất đồ ăn vặt, chúng tôi áp dụng đồng bộ máy móc hiện đại và công nghệ chế biến tiên tiến nhằm đảm bảo vệ sinh, giữ trọn hương vị tự nhiên. Toàn bộ sản phẩm đều trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, từ nguyên liệu đầu vào đến khâu đóng gói. Chúng tôi cam kết mang đến những món ăn vặt an toàn, tiện lợi và đáng tin cậy, để phụ huynh và các em nhỏ yên tâm lựa chọn mỗi ngày”.

Khởi đầu từ ba sản phẩm chính—đùi gà phô mai, đùi gà bơ sữa, và khoai tây lắc phô mai—thương hiệu đã dần mở rộng danh mục để phục vụ nhiều khẩu vị khác nhau.

Hiện nay, sản phẩm chủ lực của "Ăn Cùng Bà Tuyết" bao gồm bộ sưu tập năm loại đùi gà với các hương vị: bơ sữa, phô mai, rong biển, tê cay, và phô mai ngô. Các dòng bim bim cũng rất phổ biến, với những tên gọi đặc trưng như mái tôn, mái ngói, mái bờ lô, cùng loạt tăm cay từ phiên bản truyền thống đến các phiên bản nâng cấp.

Đặc biệt, để phát triển sản phẩm “Ăn cùng bà Tuyết” đã cho ra mắt món “chân gà bà Tuyết” với hương vị sần sật, cay nhẹ, thơm mùi thảo mộc (hồi, quế, gừng). Đây là sản phẩm  đặc trưng của thương hiệu này và nhận được sự yêu thích của hàng triệu khách hàng.

Với sự minh bạch nguồn gốc nguyên liệu, tất cả chân gà đều được nhập khẩu từ châu Âu, có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận chất lượng đã giúp thương hiệu nâng tầm và tạo sự khác biệt.

Bên cạnh đó toàn bộ quá trình được giám sát liên tục bằng hệ thống máy móc và đội ngũ kỹ thuật. Nhiệt độ, thời gian, tẩm ướp… đều được lập trình tự động; Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Tất cả các sản phẩm phải trải qua nhiều chốt kiểm duyệt trước khi xuất xưởng. Mỗi lô hàng đều có mã truy xuất để đảm bảo tính minh bạch. Không còn tư duy làm sản phẩm theo phong trào. Đội ngũ của bà Tuyết hướng tới các chuẩn mực cao hơn, bền vững hơn, lâu dài hơn. Đặc biệt, quy trình sản xuất bằng công nghệ tiên tiến để giữ được sự an toàn và đồng nhất chất lượng.

Bích Diệp