Lợi ích bất ngờ của việc uống cà phê với sữa
(THPL) - Một nghiên cứu mới từ Đan Mạch đã chỉ ra việc uống cà phê với sữa giúp cơ thể chống lại chứng viêm, tăng cường miễn dịch hiệu quả.
Tin liên quan
- Bộ Y tế yêu cầu bảo đảm công tác khám chữa bệnh, cấp cứu dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5
Đại học Kiến trúc Hà Nội tuyển sinh trình độ đại học chính quy và Chương trình liên kết Quốc tế năm 2024
Chủ nhân học bổng Chủ tịch SIU 2020 Lê Thị Bích Đào tốt nghiệp sau 3,5 năm
5 loại quả để giải khát, bổ sung điện giải mùa nắng nóng
Bộ Y tế cảnh báo sản phẩm Detox Táo hỗ trợ giảm cân chứa chất cấm Sibutramin
» Ngành cà phê Việt Nam có thể thiết lập mốc kim ngạch kỷ lục 4 tỷ USD
» Hàng nghìn người thăm gian hàng của Vin Cà Phê Việt Nam tại Bình Dương
Cà phê là thức uống phổ biến nhất thế giới. Uống một tách cà phê cùng với sữa là điều mà nhiều người thường làm vào buổi sáng để cảm thấy sảng khoái và tâm trạng tốt hơn. Các nhà khoa học của Đại học Copenhagen (Đan Mạch) vừa chứng minh sự kết hợp này có thể ức chế quá trình viêm nhiễm trong cơ thể.
Để có được kết luận trên, các nhà khoa học nghiên cứu phản ứng của các chất chống oxy hóa tự nhiên - được gọi là polyphenol - trong cà phê khi chúng được kết hợp với các axit amin - thành phần cấu tạo của protein - trong sữa. Polyphenol được tìm thấy trong nhiều loại trái cây, rau củ, trà, cà phê, rượu vang và bia.
Nhóm khoa học gây phản ứng viêm cho các tế bào miễn dịch trong phòng thí nghiệm. Sau đó, các tế bào này lần lượt được cung cấp hỗn hợp gồm polyphenol và axit amin, hoặc chỉ polyphenol hoặc không được cung cấp bất cứ thứ gì.
Kết quả cho thấy hiệu quả chống viêm của hỗn hợp gồm polyphenol và axit amin cao gấp đôi so với polyphenol. Marianne Nissen Lund, giáo sư của Khoa Khoa học Thực phẩm (Đại học Copenhagen), người đứng đầu nghiên cứu, cho biết: “Trong nghiên cứu, chúng tôi thấy rằng khi một polyphenol phản ứng với một axit amin, khả năng ức chế phản ứng viêm trong các tế bào miễn dịch sẽ được tăng lên. Do đó, hỗn hợp này cũng có thể có lợi đối với tình trạng viêm trong tế bào miễn dịch của con người”.
Theo một bản tin từ Đại học Copenhagen, hạt cà phê rất giàu chất polyphenol và sữa rất giàu protein. Giáo sư Lund cho biết thêm, một phản ứng tương tự có thể xảy ra giữa polyphenol và axit amin có trong rau và thịt hoặc các loại sinh tố rau củ với sữa hoặc sữa chua.
Kết quả này được công bố trên Tạp chí khoa học Agricultural and Food Chemistry.
Vậy nên uống cà phê vào lúc nào để tốt cho sức khỏe?
Nhiều người thưởng thức 1 - 3 cốc cà phê khi thức dậy, hoặc ngay sau đó.
Tuy nhiên, việc uống cà phê quá sớm sau khi ngủ dậy sẽ làm giảm tác dụng tiếp thêm sinh lực của nó, vì lúc này hormone căng thẳng cortisol của cơ thể đang ở mức cao nhất.
Cortisol là một loại hormone có thể tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Nó cũng điều chỉnh sự trao đổi chất, phản ứng của hệ thống miễn dịch và huyết áp của bạn.
Caffeine từ cà phê còn có thể làm tăng nồng độ cortisol.
Qua đó, thời gian tốt nhất để uống cà phê là từ giữa đến cuối buổi sáng khi mức cortisol của bạn thấp hơn. Đối với hầu hết những người thức dậy khoảng 6:30 sáng, thời gian vàng để uống cà phê là từ 9:30 đến 11:30 sáng.
Uống cà phê khi mức cortisol cơ thể ở mức cao nhất có thể làm tăng nồng độ hormone này hơn nữa. Nồng độ cortisol tăng cao trong thời gian dài có thể làm suy giảm hệ thống miễn dịch của chúng ta, gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Tuy nhiên, vẫn chưa có nghiên cứu dài hạn nào về tác động sức khỏe của việc tăng cortisol khi uống cà phê. Điều đó nói rằng, sẽ không có hại gì nếu bạn thích uống cà phê sau khi thức dậy hơn là vài giờ sau đó.
Ngọc Long
Tin khác
-
Nhiều tín hiệu tích cực cho xuất khẩu cá tra vào thị trường UAE
-
SHB năm thứ hai liên tiếp được vinh danh Ngân hàng có hoạt động tài trợ bền vững tốt nhất
-
Công bố thêm 1 nhà máy đạt trung hòa carbon, Vinamilk tiến nhanh trên hành trình đến Net Zero
-
Quý 1/2024: Techcombank báo lãi 7.802 tỷ đồng, quán quân tỷ lệ CASA ở mức 40,5%
-
Phát triển thương hiệu: Khách hàng hỏi nhiều nhưng không mua, phải tính sao?
-
Nghiêm cấm các trung tâm đăng kiểm từ chối phương tiện đã đặt lịch trực tuyến
Giá vàng và ngoại tệ ngày 23/4: Vàng lao dốc, USD chạm đỉnh 34 năm so với yên Nhật
(THPL) - Phần lớn các chuyên gia dự báo, giá vàng vẫn có xu hướng tăng trong bối cảnh căng thẳng địa chính trị dự kiến sẽ tiếp tục gia...23/04/2024 08:53:10Dự báo thời tiết ngày 23/4: Bắc Bộ giảm nhiệt, có mưa dông vài nơi
(THPL) - Hôm nay 23/4, do ảnh hưởng của rãnh áp thấp bị nén bởi không khí lạnh yếu nên ở khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa rào và dông,...23/04/2024 07:55:34Thanh Hóa: Chủ tịch UBND huyện Quan Hóa xin hỗ trợ thuốc nổ đánh sập các hầm khai thác của "vàng tặc"
(THPL)- Trước diễn biến phức tạp của các đối tượng khai thác vàng trái phép trên địa bàn huyện Quan Hóa, ngày 22/4, ông Nguyễn Đức Dũng,...23/04/2024 09:20:15Hàn Quốc tăng nhập khẩu hạt tiêu từ Việt Nam
(THPL) - Trong tháng 3, Việt Nam đã xuất khẩu 972 tấn hạt tiêu sang thị trường Hàn Quốc, tương đương hơn 4,44 triệu USD. Tính chung cả quý...23/04/2024 10:24:18
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Cộng đồng runner ngóng chờ giải chạy VPBank Can Tho Music Night Run 2024
(THPL) - VPBank Can Tho Music Night Run 2024 sẽ chính thức khởi tranh vào ngày 13/4. Hàng ngàn runner háo hức trải nghiệm lễ hội thể thao âm nhạc lần đầu tiên diễn ra tại đô thị sông nước Cần Thơ. - Vietjet công bố đường bay mới TP. Hồ Chí Minh – Tây An (Trung Quốc)
- Du lịch Việt Nam có thêm điểm đến mới khiến giới thượng lưu khắp toàn...
- Thành lập Công ty TNHH Một thành viên CADIVI miền Bắc
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
SHB năm thứ hai liên tiếp được vinh danh Ngân hàng có hoạt động tài trợ bền vững tốt nhất
(THPL) - SHB lần thứ hai liên tiếp là đại diện duy nhất tại Châu Á - Thái Bình Dương được Global Finance vinh danh là “Ngân hàng có hoạt động Tài trợ Bền vững tốt nhất 2024”. Tín dụng xanh tại SHB 2023 tăng trưởng ấn tượng so với 2022, qua đó, khẳng định vị thế là một trong số các Ngân hàng TMCP tư nhân tích cực cho vay xanh tại Việt Nam. - Công bố thêm 1 nhà máy đạt trung hòa carbon, Vinamilk tiến nhanh trên hành trình...
- Quý 1/2024: Techcombank báo lãi 7.802 tỷ đồng, quán quân tỷ lệ CASA ở mức...
- Ciputra Hanoi được vinh danh liên tiếp 16 năm tại giải thưởng Rồng vàng 2024
- Nguyên nhân trẻ bị rối loại tiêu hóa mẹ phải biết
- May pha cafe cao cap
- Sữa similac special care 24
- Mua Rule 1 protein