Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025: Hội tụ 200 gian hàng quốc tế, đẩy mạnh kích cầu du lịch

Sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh chủ trì, phối hợp với các sở, ban, ngành, địa phương tổ chức .

Liên hoan năm nay được tổ chức nhằm triển khai các kế hoạch phát triển và kích cầu du lịch của UBND tỉnh Quảng Ninh năm 2025. Sự kiện đặt mục tiêu đẩy mạnh thu hút khách du lịch, phấn đấu đạt mục tiêu năm 2025 Quảng Ninh đón 20 triệu lượt khách, trong đó có 4,5 triệu lượt khách quốc tế. Ban tổ chức dự kiến sẽ có khoảng 30-50 ngàn lượt khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực và mua sắm trong suốt thời gian diễn ra sự kiện.

Điểm khác biệt của sự kiện năm nay là khu vực ẩm thực quốc tế có sự hiện diện của các khách sạn, nhà hàng, điểm dịch vụ thương hiệu hàng đầu thế giới. Tại sự kiện, du khách và người dân sẽ có cơ hội trực tiếp trải nghiệm dịch vụ ẩm thực đẳng cấp từ các khách sạn, nhà hàng và thương hiệu quốc tế hàng đầu.

Điểm nhấn tại Chương trình khai mạc sự kiện là người dân và du khách sẽ được thưởng thức chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc của các dân tộc tỉnh Quảng Ninh; biểu diễn pha chế cocktail bằng các nguyên liệu của Quảng Ninh của người nổi tiếng; biểu diễn nghệ thuật chế biến, thưởng thức ẩm thực Quảng Ninh của các đầu bếp.

Hơn 200 gian hàng tại sự kiện sẽ được chia thành 3 khu vực bao gồm: Khu vực gian hàng quốc tế; Khu vực gian hàng Việt Nam và Khu vực gian hàng tỉnh Quảng Ninh. Trong đó, khu vực gian hàng quốc tế sẽ có dự kiến khoảng 50 gian hàng trưng bày, giới thiệu ẩm thực; biểu diễn nghệ thuật chế biến, thưởng thức các loại bánh, món ăn đường phố của các quốc gia; biểu diễn nghệ thuật đường phố; hoạt náo, khuyến mãi tặng quà cho khách…

Khu vực gian hàng Việt Nam dự kiến khoảng 50 gian hàng tiếp tục được chia thành 03 không gian ẩm thực: Bắc - Trung – Nam với món ăn là đặc trung ẩm thực của từng vùng. Tại các gian hàng, du khách và người dân sẽ được xem biểu diễn nghệ thuật chế biến, thưởng thức ẩm thực Việt; hoạt náo, khuyến mãi tặng quà…

Khu vực gian hàng tỉnh Quảng Ninh với khoảng 100 gian tái hiện không gian ẩm thực biển và miền núi đặc trưng của địa phương. Các gian hàng sẽ có thuyết minh, giới thiệu đa ngôn ngữ, biểu diễn chế biến món ăn, hoạt náo, quảng bá sản phẩm OCOP.

Du khách tham gia sự kiện bên cạnh được thưởng thức ẩm thực đặc trưng vùng miền trong và ngoài nước, còn có cơ hội được trải nghiệm các hoạt động như: nghệ thuật chế biến món ăn, pha chế cocktail; biểu diễn nghệ thuật và các trò chơi dân gian của các tỉnh, thành phố tham gia sự kiện; mời các food blogger, youtuber nổi tiếng trải nghiệm, quay phim, livestream về sự kiện;

Tổ chức các buổi workshop miễn phí có chủ đề “Khám phá ẩm thực Quảng Ninh” tại không gian ẩm thực tỉnh Quảng Ninh để du khách học cách làm món ăn như: chả mực, bánh gật gù, nem chua, chả nem, bánh trưng…; Sử dụng công nghệ thực tế ảo (VR/AR) để du khách khám phá vùng nguyên liệu của các món ăn, đồ uống (như: xem video về quá trình đánh bắt hải sản trên vịnh Hạ Long, công nghệ trồng rau ở Bình Liêu, sản xuất trà hoa vàng, trà Đường Hoa).

Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 không chỉ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời, món ăn đặc sắc mà còn là cầu nối hợp tác giữa doanh nghiệp, địa phương và đối tác trong nước và quốc tế. Đây là cơ hội vàng để các đơn vị tham gia quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế du lịch.

Lê Quân