Lễ hội tinh hoa gia vị Việt 2022: Nơi hội tụ đặc sản vùng miền

Tối ngày 28/4, Lễ hội Tinh hoa gia vị Việt do Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao, Hội Lương thực Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh (FFA), Hiệp hội nước mắm truyền thống, Trung tâm Bảo tồn Văn hóa Ẩm thực Việt Nam phối hợp tổ chức đã khai mạc tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Lễ hội diễn ra trong 4 ngày, giới thiệu hơn 1.000 loại sản phẩm gia vị Việt trên khắp cả nước, từ khu vực Đồng bằng sông Cửu Long đến vùng cao Tây Bắc, thông qua 50 gian trưng bày của gần 100 doanh nghiệp. 

Theo TTXVN, phát biểu khai mạc, bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, cho rằng lễ hội có ý nghĩa đặc biệt trong việc cổ vũ thực phẩm xanh, sạch, tốt cho sức khỏe và phù hợp với xu hướng tiêu dùng ngày nay. Bên cạnh đó, lễ hội giới thiệu những sản phẩm mới chế biến từ gia vị tươi thành ra sản phẩm xuất khẩu độc đáo, mang đến kỳ vọng đóng góp vào nền kinh tế gia vị của nông nghiệp Việt Nam và đưa thương hiệu Việt ra thị trường toàn cầu.

Lễ hội Tinh hoa gia vị Việt tôn vinh và hội tụ đa dạng hoạt động như khám phá gia vị mới từ khắp mọi miền đất nước, làm giàu cho kho tàng gia vị quý hiếm của Việt Nam, phục vụ ẩm thực và du lịch. Đặc biệt, lễ hội hướng đến một số mục tiêu là tìm cách mạng lại giá trị gia tăng, tăng phần đóng góp của gia vị vào nền kinh tế nông nghiệp nói riêng và nền kinh tế Việt Nam nói chung; thúc đẩy xúc tiến thương mại cho gia vị.

Theo báo Người lao động, trong khuôn khổ sự kiện, các đầu bếp nổi tiếng sẽ biểu diễn nấu ăn với các gia vị ngon độc đáo; 8 chương trình Cooking show với những đầu bếp nổi tiếng đến từ các Làng văn hoá ẩm thực đặc sắc Việt Nam; giao lưu với chuyên gia ẩm thực, đầu bếp, đại sứ hàng Việt, nhà tư vấn về dược tính của các loại gia vị giúp trị bệnh. Ngoài ra, chuỗi 5 toạ đàm tôn vinh & nâng tầm gia vị Việt sẽ diễn ra trong các ngày lễ hội.

Lễ hội còn cập nhật bản đồ gia vị Việt, giúp các bạn trẻ, các nhà doanh nghiệp, các nhà nghiên cứu tiếp cận các thông tin mới nhất về gia vị Việt, nâng cao giá trị và vị thế của gia vị Việt. Đồng thời, sự kiện nhằm tạo kết nối các cơ hội thị trường mới cho gia vị Việt, cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh gia vị Việt.

Minh Đức (tổng hợp)