Khám phá ẩm thực 3 miền và công nghệ VR/AR tại Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025

Theo lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Ninh, Liên hoan Ẩm thực 2025 là bước đi chiến lược nhằm quảng bá hình ảnh Quảng Ninh là "điểm đến hội tụ tinh hoa ẩm thực". Sự kiện này góp phần thúc đẩy mục tiêu đón 20 triệu lượt khách trong năm 2025, trong đó có 4,5 triệu khách quốc tế.

Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 được tổ chức quy mô lớn hơn hẳn các mùa trước, tạo không khí sôi động, thu hút du khách. Sự kiện sẽ kéo dài trong 4 ngày (30/10 - 2/11) và dự kiến đón khoảng 30.000 đến 50.000 lượt khách tham dự.

Sự kiện được tổ chức đồng thời với chuỗi hoạt động kích cầu hấp dẫn khác trong quý IV/2025, bao gồm các lễ hội, hội chợ, chương trình nghệ thuật, và thể thao biển, đi kèm với các ưu đãi "giảm giá nhưng không giảm chất lượng" nhằm thu hút du khách dịp Noel và Tết Dương lịch.

Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 quy tụ hơn 200 gian hàng đến từ các địa phương trong nước và quốc tế, chia thành ba không gian chính: Quốc tế, Việt Nam, và Quảng Ninh.

Tại khu vực ẩm thực quốc tế, du khách sẽ được hòa mình vào không gian đa sắc màu với sự trình diễn của các thương hiệu khách sạn lớn như Marriott, Hilton, InterContinental, Accor, Melia, và Novotel Ha Long Bay. Các thương hiệu này sẽ trình diễn món ăn, pha chế cocktail và giới thiệu ẩm thực đường phố đặc trưng, mang đến cơ hội khám phá xu hướng ẩm thực hiện đại trong không khí rực rỡ ánh sáng và âm nhạc.

Khu ẩm thực Việt Nam mang du khách trở về với bản sắc thân thuộc, với hàng chục gian hàng đại diện cho ba miền. Du khách có thể thưởng thức các món ăn nổi tiếng như phở Hà Nội, bún chả, bánh cuốn Thanh Trì (miền Bắc), bún bò Huế, cao lầu, cơm gà Hội An (miền Trung), hay hủ tiếu, bánh xèo, lẩu mắm miền Tây (miền Nam).

"Trái tim" của sự kiện là khu ẩm thực Quảng Ninh, giới thiệu hơn 100 gian hàng đặc sản. Đây là nơi du khách có thể tìm thấy những món ăn làm nên tên tuổi vùng đất Mỏ như chả mực Hạ Long, sá sùng Vân Đồn, sam biển, ngán, cù kỳ, bề bề, rượu ba kích, và trà hoa vàng. Không gian này được thiết kế sống động với thuyết minh song ngữ, biểu diễn nấu ăn trực tiếp và các khu check-in đậm màu sắc địa phương, giúp du khách vừa thưởng thức vừa khám phá.

Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh năm nay không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức mà còn mang đến chuỗi hoạt động trải nghiệm tương tác cao.

Workshop miễn phí: Du khách có thể tự tay làm các món ăn dân dã như chả mực, bánh gật gù, nem chua hay bánh chưng qua các workshop "Khám phá ẩm thực Quảng Ninh".

Công nghệ thực tế ảo (VR/AR): Lần đầu tiên, công nghệ này được ứng dụng, cho phép du khách "du hành" đến vùng nguyên liệu của mỗi món ăn, từ hành trình đánh bắt hải sản trên Vịnh Hạ Long đến những đồi trà hoa vàng.

Quảng bá số hóa: Sự kiện cũng tận dụng các công cụ kỹ thuật số như mã QR bình chọn gian hàng yêu thích, wi-fi miễn phí, và hoạt động livestream của các food blogger, youtuber nổi tiếng để quảng bá hình ảnh Quảng Ninh rộng rãi hơn.

Lễ khai mạc vào tối 30/10 hứa hẹn là một bữa tiệc nghệ thuật mãn nhãn với phần trình diễn pha chế cocktail từ nguyên liệu Quảng Ninh và màn biểu diễn chế biến món ăn trên sân khấu. Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 được kỳ vọng sẽ trở thành "đặc sản" du lịch mới, góp phần kéo dài mùa lưu trú và níu chân du khách qua lăng kính ẩm thực, hương vị và cảm xúc vùng đất Mỏ.

Lê Quân