Giá thịt heo tăng cao, siêu thị đồng loạt "khóa giá" bình ổn thị trường

Ghi nhận tại các chợ lẻ trên địa bàn TP.HCM, giá thịt heo đang tăng mạnh theo đà tăng của heo hơi, gây áp lực lên chi tiêu của người dân. Cụ thể, thịt nạc nọng hiện được bán với giá từ 230.000 - 250.000 đồng/kg, ba rọi dao động khoảng 160.000 - 180.000 đồng/kg, trong khi nạc dăm và thịt mông phổ biến ở mức 150.000 - 160.000 đồng/kg.

Tại khu vực Hà Nội, giá các mặt hàng như sườn thăn và ba dọi cũng đang neo cao ở mức khoảng 160.000 đồng/kg.

Theo các chuyên gia và đại diện doanh nghiệp, tình trạng tăng giá này là hệ quả của sự mất cân đối cung - cầu kéo dài. Một số nguyên nhân chính bao gồm: Bão lũ và dịch bệnh khiến tổng đàn tại nhiều địa phương sụt giảm, đặc biệt là tại miền Bắc, buộc phải điều tiết nguồn hàng từ miền Nam ra bù đắp. Giá con giống và thức ăn chăn nuôi duy trì ở mức cao khiến người dân e ngại, thận trọng trong việc tái đàn. Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm dịp Tết dự kiến tăng từ 10-15%, đặc biệt là nhu cầu cho chế biến sâu như giò, chả thường tập trung cao điểm trước Tết khoảng 1 tháng.

Để góp phần bình ổn thị trường, các hệ thống bán lẻ đã bắt đầu cuộc đua giảm giá, hỗ trợ người tiêu dùng mua sắm Tết an toàn và tiết kiệm.

Hệ thống đại siêu thị GO! triển khai chương trình "bán thịt heo tươi không lợi nhuận" từ ngày 29/1 đến 12/2/2026 trên toàn quốc. Hệ thống này áp dụng cho khoảng 70 mã sản phẩm thịt heo tươi nội địa, trong đó "khóa giá" (giữ nguyên giá bán) cho 5 mặt hàng chủ lực. Tại miền Nam, nhiều mặt hàng như thịt đùi, thịt vai, thịt xay VietGAP được giảm khoảng 19-21% so với giá thường.

Tại WinMart/WinMart+ áp dụng mức giảm giá lên đến 20% dành riêng cho hội viên khi mua các sản phẩm thịt heo. Kingfoodmart triển khai ưu đãi từ 6-33% đối với nhiều mặt hàng thiết yếu như sườn non, thịt đùi, thịt heo xay.

Vissan đã chuẩn bị nguồn hàng trị giá khoảng 530 tỷ đồng (tăng 8% so với cùng kỳ) và dự trữ thịt heo đông lạnh để sẵn sàng can thiệp nếu giá thị trường biến động quá nóng.

Mặc dù giá hiện tại vẫn ở mức cao so với mặt bằng chung các năm, nhưng ông Nguyễn Kim Đoán - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai nhận định rằng đà tăng giá có thể chững lại trong những tuần sát Tết. Lý do là bởi các doanh nghiệp bán lẻ và đơn vị chế biến đã chủ động các kịch bản bình ổn và dự trữ hàng hóa dồi dào.

Hiện nay, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cũng đã đề nghị các địa phương và doanh nghiệp chủ động kế hoạch cung ứng, tăng đàn hợp lý để tránh tình trạng thiếu hụt cục bộ, đảm bảo người dân có một cái Tết trọn vẹn với giá cả phù hợp.

Minh Phương