Chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp lễ

Gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn tươi sống không bảo đảm vệ sinh hoặc thực phẩm bảo quản sai cách đều có thể dẫn đến ngộ độc. Người sử dụng thực phẩm không an toàn có thể gặp các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, thậm chí phải nhập viện cấp cứu trong trường hợp nặng.

Ngoài ra, thói quen tích trữ quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh, không phân loại thực phẩm sống – chín, hoặc sử dụng thức ăn đã để lâu cũng làm tăng nguy cơ vi khuẩn phát triển. Điều kiện thời tiết ẩm và nhiệt độ thay đổi thất thường trong dịp lễ càng khiến thực phẩm dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách.

Chú trọng lựa chọn thực phẩm an toàn

Để giảm thiểu rủi ro, người tiêu dùng nên ưu tiên mua thực phẩm tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn. Khi chọn mua sản phẩm đóng gói, cần kiểm tra đầy đủ thông tin như ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, đơn vị sản xuất và hướng dẫn bảo quản.

Người dân cũng nên tránh mua các loại thực phẩm có giá rẻ bất thường, không có nhãn mác hoặc dấu hiệu hư hỏng. Việc lựa chọn kỹ lưỡng ngay từ khâu mua sắm sẽ góp phần hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong những ngày lễ.

Tăng cường kiểm soát từ cơ quan chức năng

Trong thời gian cao điểm, các cơ quan quản lý tăng cường kiểm tra hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm, đặc biệt đối với các nhóm hàng được tiêu thụ nhiều như thực phẩm tươi sống, bánh mứt, nước giải khát và đồ ăn chế biến sẵn.

Song song đó, công tác tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm được đẩy mạnh nhằm giúp người dân nâng cao nhận thức và thay đổi thói quen tiêu dùng theo hướng an toàn, khoa học hơn.

Ý thức người tiêu dùng là yếu tố then chốt

Bên cạnh sự kiểm soát của cơ quan chức năng, ý thức của mỗi người dân đóng vai trò quyết định trong việc bảo vệ sức khỏe gia đình và cộng đồng. Lựa chọn thực phẩm an toàn, chế biến hợp vệ sinh và bảo quản đúng cách không chỉ giúp phòng tránh ngộ độc mà còn góp phần xây dựng môi trường tiêu dùng lành mạnh trong các dịp lễ, tết.

PV