Champagne cho tình yêu và lễ hội

Có cô bạn gái nói với tôi rằng việc chinh phục được một người phụ nữ đẹp cũng khó khăn như việc một vận động viên leo núi chinh phục đỉnh Everest, và việc đó đáng để mở một chai Champagne.

Quả thế, năm 1978, khi vận động viên leo núi người Pháp Mazeaud chinh phục đỉnh núi cao nhất thế giới này, việc đầu tiên khi ông quay trở lại nơi cắm trại cuối cùng là mở Champagne ra uống cùng đoàn thám hiểm.

Lời đầu tiên Mazeaud nói hẳn sẽ là: “Anh yêu em, Everest bé bỏng của anh. Nào, các bạn, ta hãy cùng nâng ly Champagne này và uống vì thiên nhiên hùng vĩ”.

Tháng 7 năm 1972, khi nhà du hành vũ trụ Pháp Jean-Loup Chrétien hạ cánh xuống sân bay vũ trụ Baikonour, nước Pháp đã chào mừng kỳ tích này bằng việc gửi khẩn cấp một thùng Champagne tới Liên Xô (cũ) để Jean-Loup có thể dùng gươm chặt cổ chai Champagne ăn mừng chiến thắng.

Trước đó, Jean-Loup Chretien cũng thốt lên khi con tàu vũ trụ đã ở trên quỹ đạo rằng: “Trái đất nhìn từ vũ trụ mới tuyệt vời làm sao, và việc đó đáng mở một chai Champagne uống cùng các đồng nghiệp Liên Xô lắm chứ”.

Tôi cũng có lời đầu tiên nói cùng Champagne khi tôi lên thăm khu biệt thự nghỉ dưỡng Tam Cốc Garden Resort tại Tam Cốc, Ninh Bình. Đó là “Tam Cốc Garden Resort đẹp lắm, nhưng sẽ càng đẹp hơn nếu có Champagne”.

Hồi đó là mùa hè 2024. Con đường đưa chúng tôi từ thành phố Ninh Bình vào Tam Cốc Garden Resort chạy ngoằn nghèo giữa cỏ cây hoa lá và những dòng suối nhỏ. Không gian ngập tràn nắng và gió, với cỏ lau phơ phất trên vách đá và hoa cúc dại cánh trắng tinh, nhụy vàng lưu luyến theo từng bước chân du khách trên con đường rải đá răm. Con thằn lằn đang sưởi nắng trên bức tường liêu xiêu cố kính vụt chạy và ve sầu đang kêu ra rả trong các lùm cây bỗng im tiếng khi thấy tiếng chân người bước lại gần. Chỉ còn tiếng lá khô và đá cuội kêu lạo xạo dưới chân.

Tam Cốc khi đó chưa vào thu, nhưng trong lòng tôi đã cảm giác thấy lá thu rơi chầm chậm trong một không gian sơn thủy hữu tình, với chiều núi bâng khuâng mơ màng lãng đãng như khói như sương, với những đám mây như một bầy rắn trườn ra từ các hốc đá bí ẩn và tăm tối.

Đứng trên lan can nhà hàng Tam Cốc Garden Resort nhìn xuống, những cánh đồng lúa chuẩn bị vào mùa gặt đẹp dịu dàng, đằm thắm, dầm chân trong nước như những nàng tiên.

Sau khi đã đi dạo một vòng quanh Resort và ngắm cảnh chán chê, chị Hường và anh Hiếu, chủ đầu tư Tam Cốc Garden Resort mời chúng tôi lên khu nhà ăn xinh xắn nằm giữa một bên là bể bơi và một bên là cánh đồng chiêm trũng mênh mông, thoảng mùi hoa sen quyện mùi lúa đang vào vụ.

Tôi mở một chai Champagne Haton Brut Réserve. Tiếng nổ ‘bốp’ vui vẻ và bọt rượu tràn ra khiến bữa ăn tối trở nên hoạt náo. Tôi đã viết trong một bài báo rằng: “Ở bất cứ đâu, sự có mặt của một chai Champagne trên bàn tiệc bao giờ cũng là một sự kiện đáng ghi nhớ. Nút chai bật nổ như tiếng cười trong trẻo của một cô gái đồng trinh, vị giác và khứu giác của bạn chỉ vừa cảm nhận mùi vị tuyệt vời, quyến rũ của hương thì thị giác bạn đã no nê với sắc vàng óng ả của chất lỏng trong chai, với dòng bọt sủi lăn tăn như chuỗi ngọc trai uốn lượn quanh cổ người phụ nữ sắc nước hương trời, đề rồi sau đó nổ tung như một chùm pháo hoa trong đêm hội”.

Và “Uống rượu Champagne, trong bất kể tình huống nào, là những khoảnh khắc tuyệt vời trong như pha lê của niềm hạnh phúc chia sẻ cùng bè bạn. Champagne uống có mức độ sẽ là người bạn đồng hành thân tín luôn sánh bước cùng ta trên những nẻo đường của một chủ nghĩa hoan lạc tinh xảo nhưng không vì thế mà tách rời với đời thường”.

Cùng món bò bỏ lò sốt nấm, chúng tôi dùng thêm 1 chai Barolo di Marchesi của vùng Piedmonte (Italy) trước khi dùng món kem đốt mà con trai tôi rất thích.

Đêm đó, vợ chồng tôi được chị Hường, anh Hiếu ưu ái dành cho 1 căn biệt thự sang nhất khu Tam Cốc Garden Resort. Trước khi đi ngủ, vợ chồng chúng tôi mở thêm 1 chai Champagne Haton Brut Rosé. Sáng hôm sau, khi tôi tỉnh dậy muộn, trên bàn hãy còn 2 ly Champagne đã cạn và một vết son của mỹ nhân nào đó trên thành ly, mê đắm, thẫn thờ.

Tô Việt