Căn bếp Việt kiểu Tây: thưởng thức ẩm thực, chia sẻ văn hoá thu hút du khách tại TP.HCM
(THPL) - Những lớp học nấu ăn dành cho người nước ngoài khi đến thăm quan, du lịch tại Việt Nam đã phát triển từ rất lâu. Tuy nhiên một lớp học mới xuất hiện từ năm 2017 đến nay đã có nhiều bước đột phá, tạo tiếng vang lớn trong ngành du lịch ẩm thực - M.O.M Cooking Class.
Du khách chăm chú thực hiện cách thức bài trí một món ăn thuần Việt ngay tại lớp học.
Ra đời từ năm 2017 trên tầng thượng một căn nhà nằm ở đường Đề Thám, khu phố nhiều người nước ngoài nhất tại TP Hồ Chí Minh. Từ cơ sở đầu tiên nhỏ xinh ở trên tầng cao tít tại khu Tây Ba lô Sài Gòn, chỉ 2 tháng sau, “lớp học” này đã mở thêm 1 tầng thượng khác với quy mô và chất lượng ngày càng lớn mạnh hơn.
Đến năm 2020, nơi đây đã định hình lại hướng phát triển, không chạy theo xu hướng nhất thời mà phát triển các lớp học theo diện mạo mới với những đặc trưng đậm chất Việt Nam trong trang trí, giáo trình món ăn, công thức dạy nấu ăn…
Giai đoạn đại dịch COVID-19, cơ sở “vừa học vừa chơi” của du khách này cũng gặp rất nhiều khó khăn nhưng không nản chí, dùng thời gian này để chuẩn bị cho bước chạy tốt hơn. Năm 2023 M.O.M Cooking Class quay trở lại với một địa điểm mới ở Quận 3, TP Hồ Chí Minh dành cho lớp tập thể và cá nhân.
“Quốc hồn quốc tuý” của tinh hoa ẩm thực Việt được truyền tải một cách bài bản, trực quan và sinh động để từng du khách có thể hiểu và cảm nhận được thông qua việc tự tay thực hiện món ăn và thưởng thức chúng ngay sau đó.
Trong vòng 7 năm, “căn bếp Việt” thu nhỏ đã thu hút 20.000 lượt khách đến từ khắp nơi trên thế giới, trong đó nhiều nhất là Hàn Quốc, Đài Loan, Singapore, Malaysia, Philippines, Mỹ và các nước Châu Âu. Đến nay công ty đã đạt được thành quả 3 năm nhận chứng chỉ xuất sắc (2017, 2018, 2020), top 1 Cooking Class trên KLook, địa chỉ uy tín 5 sao trên Google, 3 năm nhận chứng chỉ xuất sắc (Excellent Certificate) trên Tripadvisor (công ty du lịch của Mỹ chuyên cung cấp đánh giá liên quan đến du lịch) …
Du khách được tự đi chợ, lựa chọn nguyên liệu sau đó về chế biến. Hình thức du lịch “tương tác” trực tiếp như thế này hiện đang rất phổ biến và được đông đảo du khách nước ngoài yêu thích khi đến Việt Nam.
Để xây dựng được những lớp học chất lượng cao, các hướng dẫn viên được đội ngũ điều hành lựa chọn kỹ lưỡng với kinh nghiệm tối thiểu 2 năm về ngành ẩm thực, bao gồm kinh nghiệm hướng dẫn và nấu ăn.
Sau mỗi lớp học, phản hồi của khách hàng sẽ là một trong những thang điểm quan trọng để theo dõi và đánh giá chất lượng của các hướng dẫn viên. Trong quá trình làm việc, các bạn đều được cử đi học và trau dồi kiến thức về ẩm thực với các giáo viên, nghệ nhân ẩm thực thường xuyên.
Thật bất ngờ khi hai nhà sáng lập nên “lớp học” dễ thương này đều là những người không liên quan đến ngành ẩm thực, du lịch, khách sạn. Anh Lê Hoà (trong ảnh) là cử nhân nội thất Đại học Văn Lang, còn anh Trọng Nghĩa là cử nhân Học viện Hành chính Quốc gia (khoa Quản lý nhân sự).
Tháng 5/2024, M.O.M Cooking Class đã được chọn đồng hành cùng với Trung tâm xúc tiến Du lịch TP Hồ Chí Minh trong chương trình Roadshow 2024 tại Sydney và Melbourne, Úc. Ngoài việc giới thiệu và quảng bá du lịch. M.O.M Cooking Class tham gia trình diễn và phục vụ món gỏi cuốn đặc trưng Việt Nam trước đại biểu và quan khách của hai nước Việt Nam và Úc.
Huy Khôi
Tin khác
Kiện toàn bộ máy nhân sự lãnh đạo Hội Xây dựng TP Hà Nội
Đề xuất tăng diện tích cảnh báo sức khỏe trên bao bì thuốc lá lên 85%
Nữ Giáo sư Top 100 thế giới về AI hé lộ các công trình sẽ được vinh danh tại VinFuture 2026
Một số chính sách tài chính – ngân hàng mới có hiệu lực từ tháng 11/2026
Dấu ấn thể thao đẹp và vai trò đồng hành của Ciputra Hanoi tại Giải Cầu lông Lãnh đạo Hà Nội mở rộng năm 2026
Việt Nam và ASEAN tìm động lực nâng vị thế trong chuỗi giá trị toàn cầu
Từ tốc độ tới sức mạnh kết nối: MB nâng tầm đặc quyền tăng trưởng cho doanh nghiệp SME, mời Hayden Patriquin gặp các CEO
(THPL) - Tiếp nối chương trình “Top 1 Meets Top 1” cùng tay vợt số một thế giới Anna Leigh Waters, MB tiếp tục mang đến sự kiện đặc quyền cho...27/10/2026 14:52:27Đưa khoa học công nghệ thành động lực tăng trưởng ngành nông nghiệp
(THPL) - Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng nhấn mạnh, nông nghiệp có vai trò đặc biệt quan trọng trong bảo đảm an sinh xã hội, là "trụ đỡ" của...27/10/2026 14:31:37Hà Nội tiếp tục ô nhiễm không khí nghiêm trọng
(THPL) - Sáng 27/10, chất lượng không khí tại Hà Nội tiếp tục ở mức đáng lo ngại khi AQI đạt 183, nhiều điểm đo ghi nhận chỉ số ở...27/10/2026 13:03:17GRECO 2026: Kết nối công nghệ lõi, thúc đẩy chuyển đổi xanh
(THPL) - Sự kiện GRECO 2026 tại TP.HCM quy tụ gần 90 doanh nghiệp trong và ngoài nước, trình diễn AI, robot, giải pháp đô thị xanh và nông nghiệp...27/10/2026 13:03:46
