Căn bếp Việt kiểu Tây: thưởng thức ẩm thực, chia sẻ văn hoá thu hút du khách tại TP.HCM
(THPL) - Những lớp học nấu ăn dành cho người nước ngoài khi đến thăm quan, du lịch tại Việt Nam đã phát triển từ rất lâu. Tuy nhiên một lớp học mới xuất hiện từ năm 2017 đến nay đã có nhiều bước đột phá, tạo tiếng vang lớn trong ngành du lịch ẩm thực - M.O.M Cooking Class.
Du khách chăm chú thực hiện cách thức bài trí một món ăn thuần Việt ngay tại lớp học.
Ra đời từ năm 2017 trên tầng thượng một căn nhà nằm ở đường Đề Thám, khu phố nhiều người nước ngoài nhất tại TP Hồ Chí Minh. Từ cơ sở đầu tiên nhỏ xinh ở trên tầng cao tít tại khu Tây Ba lô Sài Gòn, chỉ 2 tháng sau, “lớp học” này đã mở thêm 1 tầng thượng khác với quy mô và chất lượng ngày càng lớn mạnh hơn.
Đến năm 2020, nơi đây đã định hình lại hướng phát triển, không chạy theo xu hướng nhất thời mà phát triển các lớp học theo diện mạo mới với những đặc trưng đậm chất Việt Nam trong trang trí, giáo trình món ăn, công thức dạy nấu ăn…
Giai đoạn đại dịch COVID-19, cơ sở “vừa học vừa chơi” của du khách này cũng gặp rất nhiều khó khăn nhưng không nản chí, dùng thời gian này để chuẩn bị cho bước chạy tốt hơn. Năm 2023 M.O.M Cooking Class quay trở lại với một địa điểm mới ở Quận 3, TP Hồ Chí Minh dành cho lớp tập thể và cá nhân.
“Quốc hồn quốc tuý” của tinh hoa ẩm thực Việt được truyền tải một cách bài bản, trực quan và sinh động để từng du khách có thể hiểu và cảm nhận được thông qua việc tự tay thực hiện món ăn và thưởng thức chúng ngay sau đó.
Trong vòng 7 năm, “căn bếp Việt” thu nhỏ đã thu hút 20.000 lượt khách đến từ khắp nơi trên thế giới, trong đó nhiều nhất là Hàn Quốc, Đài Loan, Singapore, Malaysia, Philippines, Mỹ và các nước Châu Âu. Đến nay công ty đã đạt được thành quả 3 năm nhận chứng chỉ xuất sắc (2017, 2018, 2020), top 1 Cooking Class trên KLook, địa chỉ uy tín 5 sao trên Google, 3 năm nhận chứng chỉ xuất sắc (Excellent Certificate) trên Tripadvisor (công ty du lịch của Mỹ chuyên cung cấp đánh giá liên quan đến du lịch) …
Du khách được tự đi chợ, lựa chọn nguyên liệu sau đó về chế biến. Hình thức du lịch “tương tác” trực tiếp như thế này hiện đang rất phổ biến và được đông đảo du khách nước ngoài yêu thích khi đến Việt Nam.
Để xây dựng được những lớp học chất lượng cao, các hướng dẫn viên được đội ngũ điều hành lựa chọn kỹ lưỡng với kinh nghiệm tối thiểu 2 năm về ngành ẩm thực, bao gồm kinh nghiệm hướng dẫn và nấu ăn.
Sau mỗi lớp học, phản hồi của khách hàng sẽ là một trong những thang điểm quan trọng để theo dõi và đánh giá chất lượng của các hướng dẫn viên. Trong quá trình làm việc, các bạn đều được cử đi học và trau dồi kiến thức về ẩm thực với các giáo viên, nghệ nhân ẩm thực thường xuyên.
Thật bất ngờ khi hai nhà sáng lập nên “lớp học” dễ thương này đều là những người không liên quan đến ngành ẩm thực, du lịch, khách sạn. Anh Lê Hoà (trong ảnh) là cử nhân nội thất Đại học Văn Lang, còn anh Trọng Nghĩa là cử nhân Học viện Hành chính Quốc gia (khoa Quản lý nhân sự).
Tháng 5/2024, M.O.M Cooking Class đã được chọn đồng hành cùng với Trung tâm xúc tiến Du lịch TP Hồ Chí Minh trong chương trình Roadshow 2024 tại Sydney và Melbourne, Úc. Ngoài việc giới thiệu và quảng bá du lịch. M.O.M Cooking Class tham gia trình diễn và phục vụ món gỏi cuốn đặc trưng Việt Nam trước đại biểu và quan khách của hai nước Việt Nam và Úc.
Huy Khôi
Tin khác
Dự báo thời tiết hôm nay 7/10: Bắc Bộ se lạnh về đêm và sáng sớm
Bộ Tài chính triển khai đồng bộ giải pháp kiểm soát lạm phát
SHB đưa AI vào vận hành: Ứng dụng thông minh, không chạy đua “làm ra AI”
Novaland nói gì trước loạt thông tin 'phá sản' đang lan truyền
VCCA Triển lãm gần 500 tác phẩm của nghệ sỹ Trương Tân
Cần nhanh chóng xác minh, xử lý tình trạng mạo danh lập doanh nghiệp
Quy định mới về tiêu chí và điều kiện thành lập khu thương mại tự do
(THPL) - Nghị định số 378/2026/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Phát triển đô thị. Trong đó, Nghị định quy...06/10/2026 19:24:18Thanh toán không dùng tiền mặt là động lực thúc đẩy tài chính toàn diện
(THPL) - Thanh toán không dùng tiền mặt đang chuyển mình từ một phương thức giao dịch thuần túy trở thành động lực chiến lược thúc đẩy...06/10/2026 19:17:00Đề xuất cơ chế, chính sách đặc thù đưa du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn
(THPL) - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề xuất dự thảo Nghị quyết Quốc hội về cơ chế đặc thù, ưu đãi thuế TNDN 10% và hỗ trợ nguồn...06/10/2026 15:53:00Xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường và gia tăng giá trị sản phẩm OCOP
(THPL) - Sáng 6/10, Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Hội Nông dân tỉnh Nghệ An tổ chức Diễn đàn “Lắng nghe tiếng nói chủ thể...06/10/2026 14:00:00
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Nghệ nhân quốc gia Trần Văn Phú: Hơn 20 năm giữ nghề điêu khắc gỗ và truyền lửa cho thế hệ trẻ
- Imperia Sensa Park: Lợi thế từ tọa độ sinh thái liền kề nhà ga Metro số 6
- TP.HCM mở rộng nhịp cầu đưa doanh nghiệp tham gia vào chuỗi cung ứng toàn...
- Tăng cường quảng bá sản phẩm, thương hiệu địa phương tại Hội chợ...
