Cách luộc rau muống xanh giòn đơn giản
(THPL) - Để rau muống luộc giữ được màu xanh tươi, không mất chất, để nguội vẫn không bị thâm đen, một trong những bí kíp khi luộc rau là cho muối vào nước sôi.
Tin liên quan
» Kangaroo và Điện máy Xanh hợp tác chiến lược, ra mắt máy lọc nước công nghệ cao mới
» Hương Ngải - "Rau muống tiến vua thời @"
» Mỹ Tâm bất ngờ được fan tặng rau muống sau hit triệu views
Để có đĩa rau muống luộc tươi ngon, tiêu chí đầu tiên là bạn phải chọn mua những bó rau tự nhiên, nên mua của hàng quen, nơi đảm bảo an toàn để không mua phải rau bị lạm dụng hóa chất; không nên mua loại rau muống cũ, tức rau để qua ngày đã màu thẫm, thân rau không còn giòn.
Sơ chế rau muống trước khi luộc, bạn nên phải chú ý nhặt bỏ lá già, lá hư, chỉ lấy phần thân và lá non. Rửa sạch rau muống nhiều lần dưới vòi nước, sau đó ngâm vào nước muối khoảng 10-15 phút rồi xả qua nước sạch, để ráo. Trong quá trình rửa rau, tránh dùng tay bóp quá mạnh khiến rau bị dập.
![](https://thuonghieuvaphapluat.vn/Images/manhnghiep/2024/07/19/meo-nho-giup-ban-luoc-rau-muong-luon-ngon-va-dep-mat-5_800x400.jpg)
Bạn bắt nồi với khoảng 1 lít nước lên bếp. Khi nước sôi đều, cho vào nước sôi 1 muỗng cà phê muối, khuấy tan rồi bỏ rau vào luộc khoảng 5 phút, đảm bảo nước ngập qua rau. Dùng tay bấm thử thấy cọng rau mềm thì tắt bếp, vớt rau ra rổ. Bạn chú ý không luộc quá lâu khiến rau bị mềm, nhũn, mất đi độ giòn.
Bí quyết làm rau muống luộc xanh giòn, để nguội không thâm đen là khi vừa vớt rau ra rổ, bạn nhanh chóng vắt ít nước cốt chanh lên rau và trộn đều. Làm cách này rau muống luộc sẽ rất giòn và tươi xanh. Bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn một tô lớn nước đá, để ngay khi vớt rau ra khỏi nồi luộc thì ngâm ngay vào nước đá chừng 5 phút. Nước đá sẽ giúp rau giữ màu xanh tươi và độ giòn.
Thành phẩm là đĩa rau muống luộc với cọng rau xanh mướt, giòn thơm hương vị đặc trưng. Rau muống luộc chấm với nước mắm tỏi ớt cay vừa sẽ rất đưa cơm. Bạn cũng có thể sử dụng các loại nước sốt thịt kho, cá kho, mắm kho quẹt để chấm rau muống luộc đều rất ngon. Nước rau muống luộc được tận dụng làm canh, bằng cách vắt thêm ít chanh hoặc vài trái sấu. Bạn cũng có thể thay bằng cà chua, không cần nêm thêm muối vì đã có muối trong quá trình luộc rau.
Bạn chú ý không được bỏ rau vào luộc khi nước chưa sôi đều, sẽ khiến rau muống bị thâm đen và mất độ giòn, dù bạn có xử lý bằng cách nào cũng không thể "chữa cháy" được. Cũng không nên đậy nắp nồi kín khi luộc rau, sẽ khiến rau bị vàng vì hơi nước không thoát được ra ngoài.
Đại Vụ Nam (t/h)
Tin khác
Điểm sàn tuyển sinh năm 2024 của Trường Đại học Nguyễn Trãi
Chung tay nâng cao vai trò của phụ nữ trong chuyển đổi xanh
Sống như nghỉ dưỡng suốt bốn mùa tại The Sola Park
Làm trạm dừng nghỉ nhìn từ kinh nghiệm nhà đầu tư lớn nhất Trung Quốc
Thẻ tín dụng Bac A Bank "chơi lớn" - miễn 100% phí giao dịch ngoại tệ
Cầu thủ “nhí” Bùi Văn Bảo U11 Trung tâm đào tạo bóng đá trẻ Sông Lam Nghệ An ngôi sao đang lên
Việt Nam trở thành thị trường thương mại điện tử lớn thứ 3 khu vực ASEAN
(THPL) - Trong 4 năm trở lại đây, thương mại điện tử Việt Nam đã tăng trưởng liên tục với tốc độ tăng trưởng trung bình 16 - 30% mỗi năm,...20/07/2024 08:04:48Quy định về nghi thức tổ chức Quốc tang của Việt Nam
(THPL) - Trong thời gian Quốc tang, các cơ quan, công sở cả nước và các cơ quan đại diện của Việt Nam ở nước ngoài treo cờ rủ, có dải băng...20/07/2024 08:23:24Gỡ bỏ lệnh cấm xuất cảnh với Chủ tịch Địa ốc Hoàng Quân (HQC) Trương Anh Tuấn
(THPL) - Ngày 19-7, Cục Thuế Cần Thơ đã có văn bản thông báo số 447 về việc hủy bỏ tạm hoãn xuất cảnh đối với ông Trương Anh Tuấn từ...19/07/2024 19:38:00Nam A Bank triển khai dự án quản lý rủi ro môi trường, xã hội và quản trị ESG
(THPL) - Sáng ngày 19/07/2024, Lễ triển khai Dự án quản lý rủi ro môi trường, xã hội và quản trị - ESG tại Nam A Bank đã diễn ra thành công. Việc...19/07/2024 17:18:00
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
VINFAST chính thức động thổ nhà máy lắp ráp xe điện tại Indonesia
(THPL) - Ngày 15/07/2024, VinFast Auto chính thức tổ chức Lễ Động thổ Dự án Nhà máy Lắp ráp Xe điện tại Subang, Tây Java, Indonesia. Việc xây dựng nhà máy ở thị trường xe điện tiềm năng bậc nhất Đông Nam Á sẽ mang đến cơ hội việc làm cho lao động địa phương, khẳng định quyết tâm mạnh mẽ của VinFast trong chiến lược mở rộng tại thị trường khu vực và cam kết thúc đẩy ngành công nghiệp xe điện Indonesia. - Chương trình “Xé ngay trúng liền” của Number 1 và hơn 4.000 giải thưởng...
- Ưu đãi chồng ưu đãi, cơ hội tốt nhất mua xe máy điện VinFast hè này
- Ưu đãi 40% khi mua bảo hiểm du lịch tại BIC
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Fitch Ratings lần đầu xếp hạng tín nhiệm Sacombank với triển vọng ổn định
(THPL) - Tổ chức xếp hạng tín nhiệm Fitch Ratings (Fitch) vừa công bố xếp hạng nhà phát hành (Issuer Default Rating – IDR) dài hạn cho Sacombank ở bậc ‘BB-‘ cùng triển vọng ổn định, IDR ngắn hạn là ‘B’ và sức mạnh độc lập (Viability – VR) là ‘b+’. Đây là năm đầu tiên Fitch thực hiện đánh giá Sacombank và kết quả đã thể hiện những cải thiện liên tục của Ngân hàng trong quá trình tái cơ cấu và không ngừng khẳng định vị thế trên thị trường trong nước cũng như quốc tế. - Tiên phong về Net Zero, Vinamilk được vinh danh tại giải thưởng doanh nghiệp...
- LPBank công bố tên thương mại mới: Ngân hàng Lộc Phát Việt Nam
- SHB được vinh danh “Ngân hàng tài trợ bền vững tốt nhất dành cho Doanh...