Bao bì giấy và cà phê đặc sản: Hướng đi bền vững cho ngành cà phê uống liền Việt Nam

Tại sự kiện này, các giải pháp bao bì giấy tiệt trùng nổi lên như một xu hướng quan trọng, được xem là yếu tố giúp ngành cà phê uống liền (RTD coffee) Việt Nam đạt được sự phát triển bền vững và tăng khả năng cạnh tranh quốc tế.

Cơ hội lớn từ thị trường cà phê uống liền (RTD coffee)

Việt Nam hiện là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới. Đáng chú ý, thị trường cà phê uống liền trong nước đang nằm trong nhóm tăng trưởng nhanh nhất khu vực, với tốc độ trung bình đạt từ 12% đến 18% mỗi năm. Cà phê uống liền đã vượt qua định nghĩa sản phẩm tiện lợi đơn thuần để trở thành một phần của phong cách sống hiện đại, đặc biệt là trong giới trẻ.

Các doanh nghiệp tại triển lãm nhấn mạnh ba yếu tố chính đang định hình tương lai ngành: Sự tiện lợi, trải nghiệm cao cấp và phát triển bền vững. Nhu cầu chuyển dịch sang mô hình xanh là rõ rệt, khi người tiêu dùng Việt ngày càng chú trọng sức khỏe và ưa chuộng bao bì thân thiện môi trường, có thể tái chế.

Theo Vietnam Report 2024, có tới 57,4% người tiêu dùng sẵn sàng chọn sản phẩm có bao bì “xanh” nếu giá tương đương, và 41,1% sẵn sàng trả thêm tiền cho sản phẩm bền vững.

Bao bì giấy: Giải pháp tối ưu cho hành trình xanh

Trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng xanh đang thịnh hành, bao bì giấy tiệt trùng (aseptic carton) đang trở thành giải pháp tối ưu cho ngành đồ uống. Loại bao bì này không chỉ đảm bảo độ an toàn thực phẩm mà còn giúp giảm thiểu khí thải và rác thải nhựa.

Một lợi ích vượt trội là bao bì giấy cho phép sản phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không cần sử dụng chất bảo quản, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và đồng thời tiết kiệm năng lượng đáng kể trong quá trình vận chuyển và lưu kho.

Nhiều thương hiệu lớn đã mang đến các giải pháp sản xuất, chế biến và đóng gói hướng đến chuỗi cung ứng khép kín và thân thiện môi trường, bao gồm Tetra Pak, Trung Nguyên, Nestlé, Boncafé, Highlands Coffee, và Annam Group.

Tetra Pak, doanh nghiệp hàng đầu về giải pháp chế biến và đóng gói, đã giới thiệu mô hình End-to-End (E2E) tại triển lãm. Đây là giải pháp tích hợp toàn diện từ chế biến đến đóng gói, với các dòng bao bì như Tetra Prisma® Aseptic và Tetra Brik®, hướng tới việc giảm phát thải trong toàn bộ vòng đời sản phẩm.

Ba trụ cột của giải pháp E2E là: đổi mới sản phẩm, sản xuất hiệu quả và bao bì bền vững. Mục tiêu là hỗ trợ doanh nghiệp phát triển các dòng cà phê uống liền chú trọng sức khỏe, hương vị cao cấp; ứng dụng công nghệ chế biến tiên tiến từ Thụy Điển để tăng hiệu suất vận hành; và phát triển bao bì từ vật liệu tái tạo, có thể tái chế nhằm đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh.

Bà Nguyễn Thanh Thủy, Giám đốc Marketing Tetra Pak Việt Nam, cho biết: “Thị trường cà phê uống liền Việt Nam đang tăng trưởng mạnh mẽ… Đây là cơ hội lớn để các doanh nghiệp phát triển bền vững, với bao bì giấy là điểm khởi đầu cho hành trình xanh”.

Tôn vinh cà phê đặc sản Buôn Ma Thuột

Song song với xu hướng bao bì bền vững, Coffee Expo Vietnam 2025 còn là diễn đàn tôn vinh cà phê đặc sản Việt Nam. Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã tham gia sự kiện với cụm gian hàng đặc biệt.

Sự tham gia này thể hiện một tuyên bố mạnh mẽ về hành trình chuyển đổi của ngành cà phê Việt Nam: từ việc tập trung vào sản xuất số lượng lớn sang tập trung vào giá trị đặc sản, tính minh bạch và công nghệ tiên tiến. Mục tiêu là kết nối giá trị và lan tỏa bản sắc cà phê Buôn Ma Thuột.

Tại không gian trưng bày, Hiệp hội đã giới thiệu Cà phê mang Chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột và Cà phê đặc sản Việt Nam tại cuộc thi Vietnam Amazing Cup 2025. Các thương hiệu hội viên tiêu biểu tham gia trưng bày bao gồm:

8Ro Coffee & Roaster: Mang đến cà phê Arabica chất lượng cao với triết lý minh bạch và bền vững.

Rẫy Rừng Specialty Coffee: Giới thiệu cà phê bản địa Măng Đen, kết hợp giữa bảo tồn sinh thái và phát triển cộng đồng.

TTM Roaster: Cung cấp máy rang, máy xay và thiết bị pha chế hiện đại.

MAY SORTER: Giới thiệu giải pháp phân loại và lựa màu tự động ứng dụng AI, nhằm nâng tầm chất lượng nông sản Việt Nam.

Lãnh đạo Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột khẳng định rằng việc tham gia sự kiện không chỉ là cơ hội giới thiệu sản phẩm mà còn khẳng định vị thế và tầm vóc của cà phê đặc sản Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới, đồng thời thúc đẩy chia sẻ công nghệ và phát triển chuỗi giá trị.

Coffee Expo Vietnam 2025 là diễn đàn quan trọng thúc đẩy ngành đồ uống Việt Nam chuyển dịch mạnh sang mô hình sản xuất xanh. Việc chú trọng đầu tư vào bao bì bền vững được đánh giá là bước đi chiến lược cần thiết. Điều này không chỉ giúp ngành cà phê uống liền Việt Nam mở rộng thị phần trong nước mà còn nâng cao giá trị xuất khẩu, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn môi trường toàn cầu ngày càng khắt khe.

Minh Anh