Nhắc đến vùng đất cổ Thanh Sơn, Phú Thọ, người ta thường nhắc đến văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú mà chỉ mới nghe tên các món ăn, ai nấy cũng đã xốn xang: “Lạ lùng rêu đá, đậm đà thịt chua”. Và cơ sở sản xuất Thịt chua Điệp Đào là một thương hiệu được biết đến rộng rãi, đã được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm.