Bí quyết "bỏ túi" để nhận biết nhanh thịt lợn chứa chất cấm
(THPL) - Thực tế hiện nay, việc các cơ sở sử dụng chất cấm trong chăn nuôi diễn ra rất phức tạp, có chiều hướng gia tăng và đang trở thành điểm nóng bức xúc trong xã hội. Khi ăn phải thực phẩm có sử dụng chất cấm sẽ gây ra những hậu quả khôn lường cho sức khỏe con người.
Tin liên quan
- Mở rộng thị trường miền Nam, DOJI khai trương trung tâm trang sức mới tại TP. Thủ Đức
Khoảng 50.000 tỷ đồng đã được các công ty huy động thành công thông qua phát hành trái phiếu
Xuất khẩu gạo Việt Nam tiềm năng sẽ đạt kỷ lục mới trong năm 2024
Giá vàng ngày 8/9/: Vàng thế giới hạ nhiệt, vàng SJC giảm 500.000 đồng
Giá vàng và ngoại tệ ngày 7/9: Vàng thế giới giảm mạnh, vàng nhẫn bám sát giá SJC
Hiện có một số loại hóa chất thường được dùng để kích nạc, tạo màu cho vật nuôi như Clenbuterol, Salbutamol, Ractopamin... đang được một số cơ sở chăn nuôi lén lút sử dụng. Các chất này khi bổ sung trong thức ăn làm cho phần cơ bắp (mông, đùi) rất chắc, nổi rõ, tỷ lệ thịt nạc tăng, thịt có màu đỏ và đẹp.
Hành vi sử dụng các chất cấm trên là trái pháp luật, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng, tạo hoang mang trong dư luận, ảnh hưởng lớn đến những cơ sở chăn nuôi chân chính nói riêng và ngành chăn nuôi trong nước nói chung.
Khi ăn phải thịt chứa một trong số các chất nói trên, về lâu dài có thể gây ung thư, ngộ độc cấp, run cơ, đau tim, tim đập nhanh, tăng huyết áp, gây tổn hại cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn, thậm chí gây chết người. Các chất này được hấp thu dễ dàng qua đường tiêu hóa, vì vậy chất này còn tồn dư trong thịt bao nhiêu thì người sử dụng thịt sẽ hấp thụ bấy nhiêu.
Thực tế, người tiêu dùng có thể nhận biết thịt lợn có sử dụng chất cấm bằng mắt thường qua một số đặc điểm sau:
1. Lớp mỡ mỏng, lỏng lẻo (thông thường lợn có sử dụng chất cấm để tạo nạc nên lớp mỡ mỏng hẳn đi, có khi dày chưa đến 1 cm, trong khi lớp mỡ của thịt lợn bình thường khoảng 1,5 – 2 cm);
2. Thịt có màu đỏ khác thường, sáng, bóng và có những quầng đỏ thâm dưới da; khi thái miếng thịt ra từng đoạn dày bằng 2 – 3 ngón tay thấy thịt mềm, không đứng thẳng được trên bàn hoặc dùng tay ấn vào miếng thịt thấy miếng thịt không trở về hình dạng ban đầu (do có độ đàn hồi kém);
3. Liên kết giữa phần nạc và mỡ tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra; khi nấu thịt bị ra nước, có mùi hôi.
Đây là một dấu hiệu quan trọng để nhận biết thịt lợn có sử dụng chất cấm.
Theo Điều 36, Nghị định 119/2013/NĐ-CP ngày 09/10/2013 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thú y, giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi:
Phạt tiền từ 5 đến 10 triệu đồng đối với hành vi sử dụng chất cấm trong chăn nuôi nông hộ; từ 10 – 20 triệu đồng đối với hành vi sử dụng chất cấm trong chăn nuôi trang trại. Riêng đối với hành vi sử dụng chất cấm trong sản xuất, gia công và kinh doanh thức ăn chăn nuôi: bị phạt tiền từ 70 – 100 triệu đồng, đình chỉ hoạt động của cơ sở từ 1-3 tháng và tiêu hủy toàn bộ chất cấm, thức ăn chăn nuôi có chất cấm.
Ngoài ra, các cơ sở chăn nuôi còn phải thực hiện các biện pháp khắc phục hậu quả như: tiếp tục nuôi dưỡng vật nuôi đã sử dụng chất cấm đến khi kiểm tra không còn tồn dư chất cấm mới được phép xuất bán hoặc giết mổ; buộc tiêu hủy vật nuôi trong trường hợp tái phạm; tiêu hủy toàn bộ chất cấm, thức ăn chăn nuôi có chất cấm.
Vì vậy, người chăn nuôi tuyệt đối không được sử dụng chất cấm trong chăn nuôi. Đồng thời, khi phát hiện các cơ sở chăn nuôi; cơ sở sản xuất, gia công, kinh doanh thức ăn chăn nuôi có sử dụng chất cấm cần báo cho cơ quan quản lý nhà nước như Sở Nông nghiệp và PTNT, Chi cục Thú y, Cảnh sát môi trường, Quản lý thị trường để xử lý kịp thời các trường hợp sai phạm.
Thông tư số 28/2014/TT-BNNPTNT ngày 04/9/2014 và Thông tư số 42/2015/TT-BNNPTNT ngày 16/11/2015 của Bộ Nông nghiệp và PTNT, quy định 27 hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh và sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm tại Việt Nam. Cụ thể tên các hóa chất, kháng sinh: Trong đó các chất kích thích tăng trọng chiếm tỉ lệ lớn gồm 2 nhóm chính là nhóm β2-agonist và nhóm các steroid; nguy hiễm nhất là nhóm β2-agonist. |
Đại Lộc
Tin khác
-
Dự báo thời tiết ngày 9/9: Bắc Bộ và Thanh Hoá mưa to, vùng núi đề phòng sạt lở đất
-
Thủ tướng kiểm tra, chỉ đạo khắc phục hậu quả bão số 3 tại Quảng Ninh
-
Lực lượng CSGT Hạ Long ra quân hỗ trợ người dân sau bão số 3
-
Công an tỉnh Quảng Ninh thăm hỏi động viên gia đình CBCS và các đơn vị bị thiệt hại do bão
-
Mở rộng thị trường miền Nam, DOJI khai trương trung tâm trang sức mới tại TP. Thủ Đức
-
Ưu tiên khôi phục điện, đảm bảo cung ứng xăng dầu và hàng hóa thiết yếu cho người dân
Volvo thay đổi chiến lược: Tiếp tục bán xe Hybrid cùng xe điện, cải tiến mẫu XC90
(THPL) - Volvo đã giới thiệu bản nâng cấp đáng kể lần thứ hai cho mẫu xe XC90, đồng thời điều chỉnh kế hoạch chiến lược cho tương lai.08/09/2024 17:02:18Lực lượng công an nỗ lực đảm bảo ANTT, ATGT và phòng chống tội phạm
(THPL) - Lực lượng công an tỉnh Quảng Ninh đã chủ động triển khai công tác phòng, chống thiên tai, sẵn sàng “4 tại chỗ”; bố trí lực...08/09/2024 17:07:00Khoảng 50.000 tỷ đồng đã được các công ty huy động thành công thông qua phát hành trái phiếu
(THPL) - Trong tháng 8, nhiều doanh nghiệp đã thành công trong việc phát hành trái phiếu để huy động vốn dài hạn.08/09/2024 17:11:16Bão số 3 gây thiệt hại nặng, Quảng Ninh khẩn trương khắc phục hậu quả
(THPL) - Hôm nay 8/9, các lực lượng, đơn vị, địa phương đang tích cực, khẩn trương triển khai công tác khắc phục hậu quả do bão số 3 Yagi...08/09/2024 13:09:48
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Mở rộng thị trường miền Nam, DOJI khai trương trung tâm trang sức mới tại TP. Thủ Đức
(THPL) - Ngày 10/09/2024, DOJI - thương hiệu trang sức tinh hoa Việt Nam, tự hào khai trương trung tâm trang sức (TTTS) mới tại 146 - 148 Võ Văn Ngân, Thành phố Thủ Đức. Sự kiện nằm trong chiến lược không ngừng mở rộng hệ thống bán lẻ của Tập đoàn DOJI tại khu vực trọng điểm TP. Hồ Chí Minh, đem tới cho khách hàng không gian trải nghiệm trang sức đẳng cấp và tinh tế. - Tiến tới phiên bản vượt trội trong bạn: Mọi ước mơ đều được khích...
- VF 6 – Bạn đồng hành thân thiết cho gia đình mê “xê dịch”
- Những tính năng nổi bật của VinFast VF DrgnFly thu hút khách hàng
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Dai-ichi Life Việt Nam đạt lợi nhuận hơn 1.100 tỷ đồng, đứng thứ 2 trên thị trường trong 6 tháng đầu năm 2024
(THPL) - Trong bối cảnh đầy thách thức của thị trường và nền kinh tế, Dai-ichi Life Việt Nam vừa công bố Báo cáo Tài chính bán niên 2024 với kết quả kinh doanh khả quan. - Vinamilk là doanh nghiệp FMCG duy nhất 12 năm liền có mặt trong top 50 công ty niêm...
- Masan - Nơi làm việc tốt nhất châu Á 2024
- Dai-ichi Life Việt Nam vinh dự đạt danh hiệu “Top 10 Công ty Bảo hiểm Nhân...