Nhãn lồng - Thức quà đem lại nguồn sống khấm khá cho người dân Hưng Yên
(THPL) - Đến với Hưng Yên không thể không nhắc đến một đặc sản nổi tiếng là nhãn lồng. Ngoài đem lại giá trị về kinh tế, đây còn là công việc mang lại cuộc sống ổn định cho người dân.
Tin liên quan
- Giá trị thương hiệu Việt Nam đạt gần 500 tỷ USD trong năm 2023
Hoa Kỳ rà soát cuối kỳ sản phẩm tháp gió nhập khẩu từ Việt Nam
Gần 74 nghìn doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường trong quý I/2024
Bộ TT&TT đã thu hồi giấy phép của 30 doanh nghiệp bưu chính
Hơn 520 doanh nghiệp xuất sắc đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2024
Không biết nghề làm long nhãn đã có từ bao giờ, chỉ biết rằng đó là nghề cha truyền con nối tồn tại đến nay đã được 3 thế hệ ở các gia đình người dân Hưng Yên. Mỗi lần có dịp đi xa, già, trẻ, gái, trai đều chuẩn bị vài ký long nhãn xách đi làm quà.
Vào mỗi dịp tháng 7 đến tháng 9, người dân trong làng nghề lại tất bật bắt đầu vào công việc chính. Những trái long nhãn vàng, dẻo thơm, ngọt bùi, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất Hưng Yên được người dân thu hoạch và đưa đến nhiều thị trường trong và ngoài nước.
Nhờ sự phát triển của công nghệ máy móc nên ngoài sản xuất long nhãn thủ công truyền thống, hiện nay đã có phần tiên tiến hơn. Để sản xuất ra những trái long nhãn hấp dẫn và đạt chuẩn về chất lượng người dân cho biết thường trải qua bước lựa chọn những quả nhãn tươi, múi mọng và có nước.
Sau khi thu hoạch trái nhãn trên cây, người dân sẽ thực hiện tách phần cùi ra khỏi hạt bằng bút xoáy. Dưới bàn tay nhanh thoăn thoắt, khéo léo các múi nhãn sau khi tách vẫn giữ được nguyên hiện trạng đẹp và không bị rách. Được biết, việc xoáy long cần đến sự khéo léo, cẩn thận của người thợ xoáy nhãn. Ở Hưng Yên, những người được gọi là thợ xoáy nhãn có thể là các em học sinh, sinh viên hay thậm chí là người già…
Long nhãn sau khi được xoáy sẽ được xếp gọn gàng vào phên nhỏ và cho vào lò sấy đến khi thoát hết hơi nước, múi long vàng óng thì đã hoàn tất. Việc sử dụng lò sấy đã phần nào rút ngắn công đoạn cho người dân và tăng giá trị sản phẩm.
Thời vụ thu hoạch nhãn chỉ kéo dài từ 35 đến 50 ngày, đây là thời điểm người dân bận bịu tập trung sản xuất long nhãn. Thời điểm đó, xã Hồng Nam (Hưng Yên) thu hút khoảng hơn 1000 lao động, phần lớn là người làng, ngoài ra có người ở xã lân cận. Với sản lượng mỗi năm khoảng 200 tấn, doanh thu đạt hơn 12 tỷ đồng, công việc giúp thu nhập của người làm công đạt 300-400.000 đồng/tháng.
Sản phẩm long nhãn Hưng Yên được tiêu thụ ở các thị trường Trung Quốc, Hồng Kông thông qua các chợ biên giới. Long nhãn tại đây được chế biến thành nhiều món ăn ngon, có tác dụng an thần, chữa thiếu máu, tâm thân, suy nhược…
Bằng tình yêu với nghề làm long nhãn, đến nay các thế hệ vẫn đang hàng ngày cố gắng giữ lửa nghề, chủ động áp dụng phương pháp mới, hiện đại để nâng cao giá trị sản phẩm, bảo tồn và quảng bá nghề truyền thống quê hương Hưng Yên.
Lưu Kỳ
Tin khác
-
5 loại quả để giải khát, bổ sung điện giải mùa nắng nóng
-
Bộ Y tế cảnh báo sản phẩm Detox Táo hỗ trợ giảm cân chứa chất cấm Sibutramin
-
Chính thức lộ diện Ban giám khảo quyền lực Hoa hậu Thẩm mỹ Việt Nam 2024
-
Kỷ yếu trên bản: “Gom khung ảnh nhỏ, gom trọn nụ cười xinh”
-
Phòng tránh đột quỵ khi tập thể dục, thể thao
-
Núi lửa phun trào, Indonesia báo động cao nhất, cảnh báo sóng thần
Nhà thơ Hữu Thỉnh ra mắt trường ca thơ "Giao hưởng Điện Biên"
(THPL) - Nhân dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ, nhà thơ Hữu Thỉnh vừa cho ra mắt độc giả trường ca thơ với tên gọi...18/04/2024 17:10:21Tạm giữ 300 chiếc xe đạp không rõ nguồn gốc xuất xứ
(THPL)- Ngày 16/4/2024, Đội QLTT số 2, Cục QLTT tỉnh Thái Nguyên đã tiến hành kiểm tra đột xuất địa điểm kinh doanh của bà Đ.T.T tại địa...18/04/2024 17:16:58Giá vàng hôm nay 18/4: Vàng trong nước vẫn neo giá cao, vàng thế giới giảm
(THPL)- Sáng nay (18/4), vàng miếng trong nước ghi nhận mức giá tăng nhẹ. Trong khi đó, vàng nhẫn không chênh lệch nhiều so với hôm qua. Giá vàng...18/04/2024 11:03:28Giá cà phê tiếp tục tăng sốc, chưa có dấu hiệu dừng lại
(THPL)- Giá cà phê hôm nay 18/4 trong khoảng 119.000 - 119.600 đồng/kg. Giá cà phê 2 sàn tiếp tục tăng mạnh, thêm hơn 5% trong phiên hôm qua, dù tồn kho...18/04/2024 09:44:47
ĐỌC NHIỀU NHẤT
Quảng bá thương hiệu Việt
-
Cộng đồng runner ngóng chờ giải chạy VPBank Can Tho Music Night Run 2024
(THPL) - VPBank Can Tho Music Night Run 2024 sẽ chính thức khởi tranh vào ngày 13/4. Hàng ngàn runner háo hức trải nghiệm lễ hội thể thao âm nhạc lần đầu tiên diễn ra tại đô thị sông nước Cần Thơ. - Vietjet công bố đường bay mới TP. Hồ Chí Minh – Tây An (Trung Quốc)
- Du lịch Việt Nam có thêm điểm đến mới khiến giới thượng lưu khắp toàn...
- Thành lập Công ty TNHH Một thành viên CADIVI miền Bắc
Tôn vinh thương hiệu toàn cầu
-
Ciputra Hanoi được vinh danh liên tiếp 16 năm tại giải thưởng Rồng vàng 2024
(THPL) - Lễ công bố Giải thưởng Rồng vàng lần thứ 23 (2001-2024) đã diễn ra tại Trung tâm Hội nghị Thành phố Hải Phòng chiều ngày 10.04.2024, với bình chọn Top 50 doanh nghiệp FDI xuất sắc nhất Việt Nam 2024. - Techcombank được Global Finance vinh danh là ngân hàng tốt nhất Việt Nam
- VietinBank lần thứ 3 liên tiếp vào top 200 Thương hiệu ngân hàng giá trị...
- HLV Hàn Quốc Kim Sang-sik nộp đơn ứng cử dẫn dắt tuyển Việt Nam