Chè cổ trăm năm tuổi làm nên thương hiệu vang danh vùng đất Tân Cương

Theo những người trồng chè lâu năm, giống chè Thái Nguyên có nguồn gốc từ đất Phú Thọ, được đem giống hạt về mảnh đất này gieo trồng đã rất lâu rồi. Tuy nhiên, chính thổ nhưỡng đặc biệt và khí hậu tốt đã mang lại hương, vị chè Thái Nguyên rất riêng biệt.

Để tìm được giống chè có tuổi đời trăm năm, người ta phải đến xã Tân Cương (TP Thái Nguyên). Nơi đây nổi tiếng với giống chè trung du cổ, một loại chè quý mà người dân địa phương đã gìn giữ qua nhiều thế hệ. Giống chè này không chỉ có giá trị về mặt kinh tế mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa, truyền thống của vùng đất Tân Cương.

Chính vì vậy, dù trải qua bao thăng trầm, chè trung du cổ vẫn được người dân bảo về và gìn giữ bởi nó chính là thương hiệu của mảnh đất này.

Ông Lê Quang Nghìn (xã Tân Cương) cho biết, hơn 2ha chè Trung Du cổ của nhà ông đã có tuổi thọ 70 - 80 năm. Chè cổ ở đây còn rất ít bởi năng suất thấp hơn rất nhiều so với những giống chè lai khác hiện được trồng ở địa phương.

“Nhà tôi làm chè đến nay đã là đời thứ 5. Chè cổ do cha ông để lại, quý lắm nên phải giữ lấy bằng được. Tôi cảm nhận giống chè cổ này sẽ phát triển bền vững bởi hương vị đặc trưng của nó. Tôi không chạy theo lợi nhuận mà đuổi theo hướng bền vững" - ông Nghìn tâm sự.

Trên tay cầm chén trà được pha từ những lá chè trung du cổ, ánh mắt ông Nghìn như sáng lên khi miêu tả chi tiết về hương vị riêng biệt của thứ thức uống này. "Chè cổ khi pha sẽ có sắc xanh vàng óng, hương cốm, vị chát dịu nhẹ và vị ngọt khiến cho ai uống cũng phải khen ngợi" - ông Nghìn bày tỏ.

Gần đó, Hợp tác xã (HTX) chè Hảo Đạt (xã Tân Cương) với sản lượng đưa ra thị trường cả trăm tấn mỗi năm. Bên cạnh những giống chè mới có năng suất cao thì HTX này vẫn giữ được những cây chè cổ như một điểm nhấn cho đất chè đã có thương hiệu này.

Bà Đào Thanh Hảo - Giám đốc HTX chè Hảo Đạt - cho biết: Chè trung du cổ có vị truyền thống đó là hương thơm, vị đậm sâu, giới trẻ hiện nay thì nhiều người không biết đến chè này. Chỉ những người trung tuổi, gắn bó với mảnh đất này mới cảm nhận được.

"Nhờ vị đặc trưng, riêng biệt mà chè cổ cũng có giá khác với các loại chè thường. Tuỳ từng loại như chè móc câu, tôm nõn, chè đình mà có giá từ 300 nghìn đến vài triệu đồng cho mỗi kg. Thường phải đặt trước, bởi sản phẩm này không có nhiều" - bà Hảo cho hay.

Trao đổi với PV Thương hiệu & Pháp luật, bà Nguyễn Thị Thùy Linh - Phó Chủ tịch UBND xã Tân Cương cho biết,chè trung du cổ là sản phẩm làm lên thương hiệu trà Thái Nguyên với hương vị thơm ngon, đậm đà, hậu vị ngọt. Hiện nay trên toàn địa bàn xã có tổng 350 ha trồng chè, trong đó diện tích chè trung du cổ chiếm hơn 100 ha (30%).

"Chúng tôi vẫn thường xuyên có những chương trình tập huấn, giao lưu kinh nghiệm đối với những người trồng chè Tân Cương. Đồng thời đưa ra định hướng cho bà con để có thể phát triển một cách toàn diện và bền vững, đặc biệt là với giống chè cổ” - Phó Chủ tịch xã Tân Cương chia sẻ thêm.

Nguyễn Kiên