Ban hành quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm với sầu riêng xuất khẩu

Quy trình mới được thiết lập để hệ thống hóa các yêu cầu về kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP) cho quả sầu riêng tươi trong toàn bộ quá trình sản xuất, bao gồm trồng trọt, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, đóng gói và xuất khẩu.

Đồng thời, quy trình cũng quy định rõ các hoạt động đăng ký, thẩm định và chứng nhận ATTP cho các lô hàng sầu riêng tươi xuất khẩu.

Đối tượng áp dụng bao gồm các tổ chức, cá nhân tham gia chuỗi sản xuất và xuất khẩu sầu riêng tươi (kể cả thương nhân thương mại đứng tên chủ hàng), cùng với các cơ quan thẩm quyền quản lý ATTP và cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm.

Tại quy trình cũng nêu những yêu cầu nghiêm ngặt từ vùng trồng đến đóng gói.

Cơ sở trồng trọt: Phải đáp ứng điều kiện ATTP theo Luật An toàn thực phẩm (khoản 1 Điều 23) và yêu cầu truy xuất nguồn gốc theo Thông tư số 17/2021/TT-BNNPTNT. Các chứng nhận quốc tế như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP còn hiệu lực sẽ được xem xét thẩm định định kỳ.

Vùng trồng và cơ sở đóng gói: Cần được kiểm tra, giám sát và cấp mã số theo quy định của BNNMT. Cơ sở đóng gói có trách nhiệm kiểm tra, giám sát quá trình bảo quản, vận chuyển để đảm bảo ATTP và truy xuất nguồn gốc.

Sản phẩm sầu riêng: Phải có nguồn gốc từ vùng trồng, cơ sở trồng trọt đã được kiểm tra, giám sát, cấp mã số và được nước nhập khẩu công nhận. Sản phẩm phải được bảo quản, vận chuyển, phân loại, đóng gói, ghi nhãn tại các cơ sở đáp ứng yêu cầu và được nước nhập khẩu công nhận.

Đặc biệt, sản phẩm phải đạt các chỉ tiêu về tồn dư kim loại nặng (QCVN 8-2:2011/BYT) và tồn dư thuốc bảo vệ thực vật (Thông tư số 50/2016/TT-BYT) của Bộ Y tế, cùng các quy định cụ thể của thị trường nhập khẩu.

Quy trình cũng làm rõ trách nhiệm của các cơ quan có thẩm quyền trong việc kiểm tra và chứng nhận ATTP cho lô hàng xuất khẩu. Các phụ lục của Quyết định cung cấp danh mục quy định, yêu cầu, tiêu chuẩn ATTP của các thị trường lớn như Trung Quốc và EU, cùng hướng dẫn chi tiết về việc lấy mẫu.

Việc ban hành quy trình này được kỳ vọng sẽ giúp nâng cao uy tín, chất lượng và giá trị cho sầu riêng Việt Nam trên thị trường quốc tế, đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.

Theo số liệu của Hiệp hội Rau quả Việt Nam, trong 3 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu sầu riêng duy trì ở mức thấp, không tháng nào đạt 100 triệu USD. Đến tháng 4, kim ngạch vượt ngưỡng 100 triệu USD, tháng 5 tăng lên 204 triệu USD và tháng 6 tiếp tục tăng mạnh, đạt hơn 300 triệu USD, gần bằng tổng xuất khẩu của năm tháng trước đó.

Dự kiến tháng 7, xuất khẩu sẽ đạt 350-400 triệu USD, nâng tổng kim ngạch 7 tháng đầu năm lên hơn 1 tỷ USD. Dự báo, tổng kim ngạch xuất khẩu sầu riêng năm 2025 dự kiến vượt 2 tỷ USD.

Minh Phương