DÒNG SỰ KIỆN
Rượu vang và phụ nữ, nhân ngày Valentine 14/2
THPL - Tản mạn về ngày Valentine và Phụ nữ của chuyên gia nếm thử rượu vang Tô Việt.
Tối qua, tôi đi ngủ sớm sau một ngày mệt nhoài lo toan xây dựng tài liệu PPT về rượu vang Hungary nhân ngày Nho Furmint Thế giới (02/02) và chương trình thử nếm vang Shiraz cùng Câu lạc bộ Rượu vang Hà Nội (Hanoi Vino Club) nhân ngày nho Syrah Thế giới 16/02. Sáng nay, mặc dù trời lất phất mưa, tôi vẫn quyết tâm đi bộ 1 tiếng ngoài công viên, đối diện khu CT17 Green House (Long Biên – Hà Nội).
Trở về nhà vào khoảng 08 giờ sáng, tôi tắm rửa rồi ra ngoài phòng khách, mở tủ bảo ôn lấy ra một chai Triple C 2010. Đây là chai Triple C 2010 cuối cùng tôi còn giữ được trong 3 chai mà những người bạn cùng chấm thi rượu vang Cata d’Or Chile tại khách sạn Park Hyatt tặng tôi trong một lần họ sang thăm Việt Nam. Cũng để giải thích thêm cho mọi người hiểu, rằng giới chuyên gia thử nếm rượu vang như tôi thường thử rượu trong buổi sáng, từ khoảng 10 giờ sáng đến 12 giờ, vì đó là thời gian các giác quan như mũi và miệng cảm nhận tốt nhất hương và vị của rượu vang.
Tôi dùng dao mở rượu chuyên dụng Guy Vialis mở chai Triple C như khẽ khàng cởi bỏ dần áo xiêm một người phụ nữ đẹp. Tôi rót rượu vào ly pha lê Lucaris. Rượu có màu đỏ bã trầu với đường viền áo rượu vẫn còn sắc huyết dụ. Ngay khi ngửi, rượu đã nồng nàn mùi vị phức hợp của hoa quả trong giai đoạn chuyển hóa cuối như mùi hoa hồng sấy khô, mùi mứt dâu rừng, mùi nấm đen, mùi lá ẩm mục và mùi thuốc lá sợi vàng. Sao mà tinh tế!
Khi nếm, tôi thấy rượu tuy êm mượt nhưng vẫn chưa hẳn đạt tới sự tuyệt đỉnh, mặc dù chất tannin đã rất mịn màng... Thời khắc trôi qua, vị nấm và hoa hồng vẫn còn đọng mãi trong vòm họng. Đẳng cấp của chai rượu này quả là vượt trội! Tôi hồi tưởng ngay tới hình ảnh một chiều mùa thu năm 2012, khi tôi đi dạo trong công viên ở thủ đô Santiago, trên lối đi trải đầy lá ngô đồng vàng và lá phong pha sắc đỏ, có một người con gái Chile nhỏ nhắn và xinh đẹp đi ngang qua, nhí nhảnh tươi vui với chiếc khăn quàng cổ Chanel bằng lụa mỏng, thơm nức mùi nước hoa Chanel Coco 5. Một làn gió nhẹ như đùa, cuốn chiếc khăn voan và nhẹ nhàng đặt nó lên khóm hoa đào gai sát bờ tường…
Chao ôi, rượu vang và phụ nữ!
Những tưởng tháng 2 với cơn mưa bụi dài chẳng bao giờ chấm dứt và con đường công viên với những bụi cỏ lau phơ phất như đưa lại ta vào mộng của tuổi học trò, chan chứa niềm yêu với những câu thơ đại loại như:
“Có những con đường ta đã đi
Ngẩn ngơ qua lại rất nhiều khi
Nhà người yêu mến ngang qua đấy
Vắng mặt nên lòng thấy biệt ly”…
Chao ôi, rượu vang và phụ nữ!
Nhãn chai Triple C có hình ảnh ba chiều về thần Vệ nữ, với ý nghĩa tượng trưng cho 3 dòng nho bắt đầu với chữ cái C: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Carménère (Triple C). Nghe đâu những người thợ trồng nho đã tìm ra bức tượng thần Vệ nữ này trong một lần dùng máy ủi san một vườn nho cũ trong lãnh địa Santa Rita và ông chủ lãnh địa đã nâng niu bức tượng này như một bảo vật vô giá, đem về đăt giữa đài phun nước trong sân lâu đài.
Nhân viên của lãnh địa Santa Rita kể rằng, vào những đêm trăng sáng vằng vặc trên lối đi rải sỏi, họ thấy tượng thần Vệ nữ hóa thân thành một nàng tiên, nhảy ào xuống tắm dưới đài phun nước. Mặt nước xao động, bóng thần Vệ nữ lúc hợp lúc tan trong làn nước biếc…
Chao ôi, rượu vang và phụ nữ!
Tôi tự hỏi phải chăng nàng Vệ nữ ấy cũng dịu dàng, êm mượt như những chai vang tôi uống, suốt cả cuộc đời, cho tới khi “hạnh phúc qua rồi, tan biến” như một nhà thơ nước ngoài từng nói?
Chao ôi, rượu vang và phụ nữ!
Tôi lắc nhẹ ly Triple C rồi uống thêm một ngụm nhỏ. Chùm hương vị phức hợp thể hiện giai đoạn chuyển hóa từ tuổi trung niên sang tuối xế chiều, với các mùi hoa quả đen, mùi lá ẩm mục, mùi nấm và mùi nhựa cây trắc bá. Khi nếm, tôi thấy lại mùi dâu tằm và mùi anh đào đen hòa trộn với chất tannin tròn trịa, duyên dáng. Một khoảnh khắc khó quên trong cuộc đời và khoảnh khắc này sẽ còn kéo dài trong vài năm nữa nếu ta vẫn còn có dịp thử lại chai Triple C 2010.
Lại nói, sáng nay, khi vợ chồng tôi ra ăn phở tại một quán quen bên khu đô thị Việt Hưng, bà chủ quán phở nhìn tôi và nói: "Ông chủ quán rượu vang càng ngày càng trẻ ra, chắc tại uống rượu vang và ăn phở bò hàng ngày?"
Về tới nhà, đi ngang chiếc gương lớn treo trong phòng khách, tôi lén nhìn trộm mình trong đó. Đuôi mắt tôi đã có những nếp nhăn, và tóc trên đỉnh đầu đã hói gần hết. Phụ nữ, vô tình hay hữu ý, trong một ngày cận kề Valentine 14/02, thường có những lời khen tuyệt vời như vậy!